Тонко нарізані баклажани обсмажуємо до карамельної скоринки і загортаємо з сирно-горіховою начинкою. Подаємо з рубаною томатною сальсою та листям кінзи
220г
225.00
грн
Смажені баклажани
Тонко нарізані баклажани обсмажуємо до карамельної скоринки і загортаємо з сирно-горіховою начинкою. Подаємо з рубаною томатною сальсою та листям кінзи
225
грн
Добавить к заказу?
Мутабаль
Закуска з печених баклажанів та карамельного гарбуза. Запікаємо в хоспері та подрібнюємо до стану пасти з додаванням кунжутної пасти - тахіні. Подаємо з фісташками та гранатом
150г
195.00
грн
Мутабаль
Закуска з печених баклажанів та карамельного гарбуза. Запікаємо в хоспері та подрібнюємо до стану пасти з додаванням кунжутної пасти - тахіні. Подаємо з фісташками та гранатом
195
грн
Добавить к заказу?
Тар Тар з оселедця
Готуємо з пряною нерафінованою олією, свіжим огірком, білою цибулею та зернами гірчиці, подаємо з лабне та лавашом з печі
290г
195.00
грн
Тар Тар з оселедця
Готуємо з пряною нерафінованою олією, свіжим огірком, білою цибулею та зернами гірчиці, подаємо з лабне та лавашом з печі
195
грн
Добавить к заказу?
Хумус
Традиційна закуска з нуту та пасти тахіні. Перебиваємо до кремоподібного стану і подаємо з домашньою вареною аджикою та пряною олією
140г
Немає в наявності
Хумус
Традиційна закуска з нуту та пасти тахіні. Перебиваємо до кремоподібного стану і подаємо з домашньою вареною аджикою та пряною олією
Немає в наявності
Добавить к заказу?
Хамса з картоплею
Хамсу приправляємо пряною нерафінованою олією і фреш перцем. Подаємо з легко підсмаженою картоплею з травами та часником, з маринованою цибулею та перцем чилі
240г
215.00
грн
Хамса з картоплею
Хамсу приправляємо пряною нерафінованою олією і фреш перцем. Подаємо з легко підсмаженою картоплею з травами та часником, з маринованою цибулею та перцем чилі
215
грн
Добавить к заказу?
Квашені томати з йогуртом
Томати квасим у пряному маринаді - мінімум 48 годин, подаємо з густим йогуртом і маринованою цибулею в малині
210г
215.00
грн
Квашені томати з йогуртом
Томати квасим у пряному маринаді - мінімум 48 годин, подаємо з густим йогуртом і маринованою цибулею в малині
215
грн
Добавить к заказу?
Салати
Мангал салат
Готуємо з різних запечених овочів. Заправляємо соусом Наршараб. Подаємо з грецькими горішками та гранатом. Дуже смакує з стравами з хосперу
200г
255.00
грн
Мангал салат
Готуємо з різних запечених овочів. Заправляємо соусом Наршараб. Подаємо з грецькими горішками та гранатом. Дуже смакує з стравами з хосперу
255
грн
Добавить к заказу?
Юнан салат
Кримськотатарська назва грецького салату.Свіжа суміш овочів,маслин та сиру Фета.Традиційно заправляється оливковою олією та оригано.
300г
265.00
грн
Юнан салат
Кримськотатарська назва грецького салату.Свіжа суміш овочів,маслин та сиру Фета.Традиційно заправляється оливковою олією та оригано.
265
грн
Добавить к заказу?
Салат із свіжих овочів
Свіжі огірки,помідори та томати чері в поєднанні з вершковим сиром Лабне
300г
245.00
грн
Салат із свіжих овочів
Свіжі огірки,помідори та томати чері в поєднанні з вершковим сиром Лабне
245
грн
Добавить к заказу?
Салат теплий з яловичиною
Готуємо з маринованою яловичою вирізкою з запеченими овочами. Подаємо з теплим кремом із баклажанів та гарбуза
300г
385.00
грн
Салат теплий з яловичиною
Готуємо з маринованою яловичою вирізкою з запеченими овочами. Подаємо з теплим кремом із баклажанів та гарбуза
385
грн
Добавить к заказу?
Зелений салат
Хрусткий та свіжий мікс салатів, з зеленим горошком,селерою,фенхелем та горішками. Заправляємо медово-гірчичною заправкою. Гарно пасує до страв з хосперу
220г
255.00
грн
Зелений салат
Хрусткий та свіжий мікс салатів, з зеленим горошком,селерою,фенхелем та горішками. Заправляємо медово-гірчичною заправкою. Гарно пасує до страв з хосперу
255
грн
Добавить к заказу?
Хоспер
Сет Шашликів
Шашлик з яловичини, шашлик з курятини, шашлик з баранини та картопля з курдюком з хосперу. Подаємо з аджикою, маринованою цибулею та Отмеком
540/220/180г
1199.00
грн
Сет Шашликів
Шашлик з яловичини, шашлик з курятини, шашлик з баранини та картопля з курдюком з хосперу. Подаємо з аджикою, маринованою цибулею та Отмеком
Багатошаровий шашлик з яловичини, баранини та золотистого курдюка. Поєднання ніжної текстури та насиченого східного смаку
180/160г
415.00
грн
Шашлик Наполеон
Багатошаровий шашлик з яловичини, баранини та золотистого курдюка. Поєднання ніжної текстури та насиченого східного смаку
415
грн
Добавить к заказу?
Кебаб з баранини
Подаємо з маринованою цибулею, аджикою та Отмеком
180/160г
395.00
грн
Кебаб з баранини
Подаємо з маринованою цибулею, аджикою та Отмеком
395
грн
Добавить к заказу?
Шашлик з телятини
Яловича вирізка з спеціями. Подаємо з маринованою цибулею, аджикою та Отмеком
180/160г
395.00
грн
Шашлик з телятини
Яловича вирізка з спеціями. Подаємо з маринованою цибулею, аджикою та Отмеком
395
грн
Добавить к заказу?
Хліб
Отмек
Наш традиційний дріжжевий хліб. Готуємо кожного ранку в нашій печі
1шт/120г
55.00
грн
Отмек
Наш традиційний дріжжевий хліб. Готуємо кожного ранку в нашій печі
55
грн
Добавить к заказу?
Хліб Гречаний
Хліб з гречаного та пшеничного борошна з додаванням насіння льону та гарбуза, виготовлений на фірмовій заквасці
50г
55.00
грн
Хліб Гречаний
Хліб з гречаного та пшеничного борошна з додаванням насіння льону та гарбуза, виготовлений на фірмовій заквасці
55
грн
Добавить к заказу?
Лаваш
Готуємо з топленого вершкового масла, цільнозернової муки, тонко розкатуємо та запікаємо в печі
1шт/70г
45.00
грн
Лаваш
Готуємо з топленого вершкового масла, цільнозернової муки, тонко розкатуємо та запікаємо в печі
45
грн
Добавить к заказу?
Основні страви
Сет Мантів
З бараниною та телятиною. Змащуємо вершковим маслом та подаємо з аджикою та катиком
4шт.
Немає в наявності
Сет Мантів
З бараниною та телятиною. Змащуємо вершковим маслом та подаємо з аджикою та катиком
Немає в наявності
Добавить к заказу?
Плов з бараниною
Готуємо за традиційною технологією в казані з барбарисом, бараниною та рисом басматі. Подаємо з помідорами ачі-чук
300/100г
395.00
грн
Плов з бараниною
Готуємо за традиційною технологією в казані з барбарисом, бараниною та рисом басматі. Подаємо з помідорами ачі-чук
395
грн
Добавить к заказу?
Фарширований перець
Начиняємо солодкий перець фаршем з баранини та тушкуємо в томатному кремі. Подаємо з сиром лабне, зеленню та солодким чилі
380г
365.00
грн
Фарширований перець
Начиняємо солодкий перець фаршем з баранини та тушкуємо в томатному кремі. Подаємо з сиром лабне, зеленню та солодким чилі
365
грн
Добавить к заказу?
Манти з бараниною
Готуємо на пару з бараниною. Змащюємо вершковим маслом та подаємо з аджикою і катиком
2шт
Немає в наявності
Манти з бараниною
Готуємо на пару з бараниною. Змащюємо вершковим маслом та подаємо з аджикою і катиком
Немає в наявності
Добавить к заказу?
Татар аш
Традиційна страва кримськотатарської кухні. Фарш з яловичини загортаємо в тонке тісто і подаємо з сиром лабне. Подаємо з фісташками та зеленню
350г
Немає в наявності
Татар аш
Традиційна страва кримськотатарської кухні. Фарш з яловичини загортаємо в тонке тісто і подаємо з сиром лабне. Подаємо з фісташками та зеленню
Немає в наявності
Добавить к заказу?
Манти з телятиною
Готуємо на пару з телятиною. Змащюємо вершковим маслом та подаємо з аджикою і катиком
2шт
Немає в наявності
Манти з телятиною
Готуємо на пару з телятиною. Змащюємо вершковим маслом та подаємо з аджикою і катиком
Немає в наявності
Добавить к заказу?
Чібереки та янтики
Сет Чібереків
З бараниною, телятиною, курятиною. Подаємо з катиком та аджикою
300/120г
395.00
грн
Сет Чібереків
З бараниною, телятиною, курятиною. Подаємо з катиком та аджикою
395
грн
Добавить к заказу?
Сет Янтиків
З бараниною, телятиною, курятиною. Подаємо з катиком та аджикою і змащуємо вершковим маслом
360/120г
395.00
грн
Сет Янтиків
З бараниною, телятиною, курятиною. Подаємо з катиком та аджикою і змащуємо вершковим маслом
395
грн
Добавить к заказу?
Янтик з картоплею та грибами
Традиційна кримсько-татарська страва із прісного тіста з пюре та смаженими грибами,гливи та печериці.Готуємо на пательні та змащуємо вершковим маслом
120/40г
135.00
грн
Янтик з картоплею та грибами
Традиційна кримсько-татарська страва із прісного тіста з пюре та смаженими грибами,гливи та печериці.Готуємо на пательні та змащуємо вершковим маслом
135
грн
Добавить к заказу?
Чіберек з телятиною
За легендою Кримських татар назва чіберек походить від звуку при смаженні в маслі "чір-чір".Подаємо з катиком та аджикою
100/40г
135.00
грн
Чіберек з телятиною
За легендою Кримських татар назва чіберек походить від звуку при смаженні в маслі "чір-чір".Подаємо з катиком та аджикою
135
грн
Добавить к заказу?
Янтик з бараниною
Традиційна кримсько-татарська страва із прісного тіста та фаршу з баранини. Готуємо на пательні та змащуємо вершковим маслом
120/40г
135.00
грн
Янтик з бараниною
Традиційна кримсько-татарська страва із прісного тіста та фаршу з баранини. Готуємо на пательні та змащуємо вершковим маслом
135
грн
Добавить к заказу?
Чіберек з сиром
За легендою Кримських татар назва чіберек походить від звуку при смаженні в маслі "чір-чір".Подаємо з катиком та аджикою
100/40г
135.00
грн
Чіберек з сиром
За легендою Кримських татар назва чіберек походить від звуку при смаженні в маслі "чір-чір".Подаємо з катиком та аджикою
135
грн
Добавить к заказу?
Турецькі піде
Піде з сиром та інжиром
Традиційна страва. Човник з дріжжового тіста холодної ферментаціі 36 годин. Готуємо з соусом Бешамель, з сиром Моцарелла та в'яленим інжиром. Подаємо з липовим медом
320г
245.00
грн
Піде з сиром та інжиром
Традиційна страва. Човник з дріжжового тіста холодної ферментаціі 36 годин. Готуємо з соусом Бешамель, з сиром Моцарелла та в'яленим інжиром. Подаємо з липовим медом
245
грн
Добавить к заказу?
Піде з сиром та грибами
Традиційна страва - човник з дріжжового тіста холодної ферментації 36 годин. Готуємо з грибним соусом Бешамель, сиром моцарелла та смаженими грибами
340г
255.00
грн
Піде з сиром та грибами
Традиційна страва - човник з дріжжового тіста холодної ферментації 36 годин. Готуємо з грибним соусом Бешамель, сиром моцарелла та смаженими грибами
255
грн
Добавить к заказу?
Піде з кебабом та сиром
Традиційна страва з дріжжового тіста холодної ферментації 36 годин. Готуємо з томатним кремом, сиром чеддер та кебабом з баранини. Подаємо з запеченим солодким перцем чилі
350г
365.00
грн
Піде з кебабом та сиром
Традиційна страва з дріжжового тіста холодної ферментації 36 годин. Готуємо з томатним кремом, сиром чеддер та кебабом з баранини. Подаємо з запеченим солодким перцем чилі
365
грн
Добавить к заказу?
Піде з курячим шашликом
Традиційна страва з дріжжового тіста холодної ферментації 36 годин. Готуємо з томатним кремом, сиром моцарелла,курячим шашликом цибулею та солодким перцем.
350г
285.00
грн
Піде з курячим шашликом
Традиційна страва з дріжжового тіста холодної ферментації 36 годин. Готуємо з томатним кремом, сиром моцарелла,курячим шашликом цибулею та солодким перцем.
Назад
