Тонко нарізані баклажани обсмажуємо до карамельної скоринки і загортаємо з сирно-горіховою начинкою. Подаємо з рубаною томатною сальсою та листям кінзи
220 г
225
грн
Смажені баклажани
Тонко нарізані баклажани обсмажуємо до карамельної скоринки і загортаємо з сирно-горіховою начинкою. Подаємо з рубаною томатною сальсою та листям кінзи
225
грн
Добавить к заказу?
Мутабаль
Закуска з печених баклажанів та карамельного гарбуза. Запікаємо в хоспері та подрібнюємо до стану пасти з додаванням кунжутної пасти - тахіні. Подаємо з фісташками та гранатом
150 г
195
грн
Мутабаль
Закуска з печених баклажанів та карамельного гарбуза. Запікаємо в хоспері та подрібнюємо до стану пасти з додаванням кунжутної пасти - тахіні. Подаємо з фісташками та гранатом
195
грн
Добавить к заказу?
Тар Тар з оселедця
Готуємо з пряною нерафінованою олією, свіжим огірком, білою цибулею та зернами гірчиці, подаємо з лабне та лавашом з печі
290 г
195
грн
Тар Тар з оселедця
Готуємо з пряною нерафінованою олією, свіжим огірком, білою цибулею та зернами гірчиці, подаємо з лабне та лавашом з печі
195
грн
Добавить к заказу?
Хумус
Традиційна закуска з нуту та пасти тахіні. Перебиваємо до кремоподібного стану і подаємо з домашньою вареною аджикою та пряною олією
140 г
185
грн
Хумус
Традиційна закуска з нуту та пасти тахіні. Перебиваємо до кремоподібного стану і подаємо з домашньою вареною аджикою та пряною олією
185
грн
Добавить к заказу?
Хамса з картоплею
Хамсу приправляємо пряною нерафінованою олією і фреш перцем. Подаємо з легко підсмаженою картоплею з травами та часником, з маринованою цибулею та перцем чилі
240 г
215
грн
Хамса з картоплею
Хамсу приправляємо пряною нерафінованою олією і фреш перцем. Подаємо з легко підсмаженою картоплею з травами та часником, з маринованою цибулею та перцем чилі
215
грн
Добавить к заказу?
Квашені томати з йогуртом
Томати квасим у пряному маринаді - мінімум 48 годин, подаємо з густим йогуртом і маринованою цибулею в малині
210 г
215
грн
Квашені томати з йогуртом
Томати квасим у пряному маринаді - мінімум 48 годин, подаємо з густим йогуртом і маринованою цибулею в малині
215
грн
Добавить к заказу?
Салати
Мангал салат
Готуємо з різних запечених овочів. Заправляємо соусом Наршараб. Подаємо з грецькими горішками та гранатом. Дуже смакує з стравами з хосперу
200 г
255
грн
Мангал салат
Готуємо з різних запечених овочів. Заправляємо соусом Наршараб. Подаємо з грецькими горішками та гранатом. Дуже смакує з стравами з хосперу
255
грн
Добавить к заказу?
Юнан салат
Кримськотатарська назва грецького салату.Свіжа суміш овочів,маслин та сиру Фета.Традиційно заправляється оливковою олією та оригано.
300 г
265
грн
Юнан салат
Кримськотатарська назва грецького салату.Свіжа суміш овочів,маслин та сиру Фета.Традиційно заправляється оливковою олією та оригано.
265
грн
Добавить к заказу?
Салат із свіжих овочів
Свіжі огірки,помідори та томати чері в поєднанні з вершковим сиром Лабне
300 г
245
грн
Салат із свіжих овочів
Свіжі огірки,помідори та томати чері в поєднанні з вершковим сиром Лабне
245
грн
Добавить к заказу?
Салат теплий з яловичиною
Готуємо з маринованою яловичою вирізкою з запеченими овочами. Подаємо з теплим кремом із баклажанів та гарбуза
300 г
385
грн
Салат теплий з яловичиною
Готуємо з маринованою яловичою вирізкою з запеченими овочами. Подаємо з теплим кремом із баклажанів та гарбуза
385
грн
Добавить к заказу?
Зелений салат
Хрусткий та свіжий мікс салатів, з зеленим горошком,селерою,фенхелем та горішками. Заправляємо медово-гірчичною заправкою. Гарно пасує до страв з хосперу
220 г
255
грн
Зелений салат
Хрусткий та свіжий мікс салатів, з зеленим горошком,селерою,фенхелем та горішками. Заправляємо медово-гірчичною заправкою. Гарно пасує до страв з хосперу
255
грн
Добавить к заказу?
Хоспер
Сет Шашликів
Шашлик з яловичини, шашлик з курятини, шашлик з баранини та картопля з курдюком з хосперу. Подаємо з аджикою, маринованою цибулею та Отмеком
540/220/180 г
1199
грн
Сет Шашликів
Шашлик з яловичини, шашлик з курятини, шашлик з баранини та картопля з курдюком з хосперу. Подаємо з аджикою, маринованою цибулею та Отмеком
Багатошаровий шашлик з яловичини, баранини та золотистого курдюка. Поєднання ніжної текстури та насиченого східного смаку
180/160 г
415
грн
Шашлик Наполеон
Багатошаровий шашлик з яловичини, баранини та золотистого курдюка. Поєднання ніжної текстури та насиченого східного смаку
415
грн
Добавить к заказу?
Кебаб з баранини
Подаємо з маринованою цибулею, аджикою та Отмеком
180/160 г
395
грн
Кебаб з баранини
Подаємо з маринованою цибулею, аджикою та Отмеком
395
грн
Добавить к заказу?
Шашлик з телятини
Яловича вирізка з спеціями. Подаємо з маринованою цибулею, аджикою та Отмеком
180/160 г
395
грн
Шашлик з телятини
Яловича вирізка з спеціями. Подаємо з маринованою цибулею, аджикою та Отмеком
395
грн
Добавить к заказу?
Хліб
Отмек
Наш традиційний дріжжевий хліб. Готуємо кожного ранку в нашій печі
1шт/120 г
55
грн
Отмек
Наш традиційний дріжжевий хліб. Готуємо кожного ранку в нашій печі
55
грн
Добавить к заказу?
Хліб Гречаний
Хліб з гречаного та пшеничного борошна з додаванням насіння льону та гарбуза, виготовлений на фірмовій заквасці
50 г
25
грн
Хліб Гречаний
Хліб з гречаного та пшеничного борошна з додаванням насіння льону та гарбуза, виготовлений на фірмовій заквасці
25
грн
Добавить к заказу?
Лаваш
Готуємо з топленого вершкового масла, цільнозернової муки, тонко розкатуємо та запікаємо в печі
1шт/70 г
45
грн
Лаваш
Готуємо з топленого вершкового масла, цільнозернової муки, тонко розкатуємо та запікаємо в печі
45
грн
Добавить к заказу?
Основні страви
Сет Мантів
З бараниною та телятиною. Змащуємо вершковим маслом та подаємо з аджикою та катиком
4шт.
299
грн
Сет Мантів
З бараниною та телятиною. Змащуємо вершковим маслом та подаємо з аджикою та катиком
299
грн
Добавить к заказу?
Манти з телятиною
Готуємо на пару з телятиною. Змащюємо вершковим маслом та подаємо з аджикою і катиком
2шт
155
грн
Манти з телятиною
Готуємо на пару з телятиною. Змащюємо вершковим маслом та подаємо з аджикою і катиком
155
грн
Добавить к заказу?
Плов з бараниною
Готуємо за традиційною технологією в казані з барбарисом, бараниною та рисом басматі. Подаємо з помідорами ачі-чук
300/100 г
395
грн
Плов з бараниною
Готуємо за традиційною технологією в казані з барбарисом, бараниною та рисом басматі. Подаємо з помідорами ачі-чук
395
грн
Добавить к заказу?
Татар аш
Традиційна страва кримськотатарської кухні. Фарш з яловичини загортаємо в тонке тісто і подаємо з сиром лабне. Подаємо з фісташками та зеленню
350 г
235
грн
Татар аш
Традиційна страва кримськотатарської кухні. Фарш з яловичини загортаємо в тонке тісто і подаємо з сиром лабне. Подаємо з фісташками та зеленню
235
грн
Добавить к заказу?
Манти з бараниною
Готуємо на пару з бараниною. Змащюємо вершковим маслом та подаємо з аджикою і катиком
2шт
155
грн
Манти з бараниною
Готуємо на пару з бараниною. Змащюємо вершковим маслом та подаємо з аджикою і катиком
155
грн
Добавить к заказу?
Чібереки та янтики
Сет Чібереків
З бараниною, телятиною, курятиною. Подаємо з катиком та аджикою
300/120 г
395
грн
Сет Чібереків
З бараниною, телятиною, курятиною. Подаємо з катиком та аджикою
395
грн
Добавить к заказу?
Сет Янтиків
З бараниною, телятиною, курятиною. Подаємо з катиком та аджикою і змащуємо вершковим маслом
360/120 г
395
грн
Сет Янтиків
З бараниною, телятиною, курятиною. Подаємо з катиком та аджикою і змащуємо вершковим маслом
395
грн
Добавить к заказу?
Янтик з картоплею та грибами
Традиційна кримсько-татарська страва із прісного тіста з пюре та смаженими грибами,гливи та печериці.Готуємо на пательні та змащуємо вершковим маслом
120/40 г
135
грн
Янтик з картоплею та грибами
Традиційна кримсько-татарська страва із прісного тіста з пюре та смаженими грибами,гливи та печериці.Готуємо на пательні та змащуємо вершковим маслом
135
грн
Добавить к заказу?
Янтик з телятиною
Традиційна кримсько-татарська страва із прісного тіста та фаршу з телятини.Готуємо на пательні та змащуємо вершковим маслом
120/40 г
135
грн
Янтик з телятиною
Традиційна кримсько-татарська страва із прісного тіста та фаршу з телятини.Готуємо на пательні та змащуємо вершковим маслом
135
грн
Добавить к заказу?
Чіберек з телятиною
За легендою Кримських татар назва чіберек походить від звуку при смаженні в маслі "чір-чір".Подаємо з катиком та аджикою
100/40 г
135
грн
Чіберек з телятиною
За легендою Кримських татар назва чіберек походить від звуку при смаженні в маслі "чір-чір".Подаємо з катиком та аджикою
135
грн
Добавить к заказу?
Янтик з бараниною
Традиційна кримсько-татарська страва із прісного тіста та фаршу з баранини. Готуємо на пательні та змащуємо вершковим маслом
120/40 г
135
грн
Янтик з бараниною
Традиційна кримсько-татарська страва із прісного тіста та фаршу з баранини. Готуємо на пательні та змащуємо вершковим маслом
135
грн
Добавить к заказу?
Турецькі піде
Піде з сиром та інжиром
Традиційна страва. Човник з дріжжового тіста холодної ферментаціі 36 годин. Готуємо з соусом Бешамель, з сиром Моцарелла та в'яленим інжиром. Подаємо з липовим медом
320 г
245
грн
Піде з сиром та інжиром
Традиційна страва. Човник з дріжжового тіста холодної ферментаціі 36 годин. Готуємо з соусом Бешамель, з сиром Моцарелла та в'яленим інжиром. Подаємо з липовим медом
245
грн
Добавить к заказу?
Піде з сиром та грибами
Традиційна страва - човник з дріжжового тіста холодної ферментації 36 годин. Готуємо з грибним соусом Бешамель, сиром моцарелла та смаженими грибами
340 г
255
грн
Піде з сиром та грибами
Традиційна страва - човник з дріжжового тіста холодної ферментації 36 годин. Готуємо з грибним соусом Бешамель, сиром моцарелла та смаженими грибами
255
грн
Добавить к заказу?
Піде з кебабом та сиром
Традиційна страва з дріжжового тіста холодної ферментації 36 годин. Готуємо з томатним кремом, сиром чеддер та кебабом з баранини. Подаємо з запеченим солодким перцем чилі
350 г
365
грн
Піде з кебабом та сиром
Традиційна страва з дріжжового тіста холодної ферментації 36 годин. Готуємо з томатним кремом, сиром чеддер та кебабом з баранини. Подаємо з запеченим солодким перцем чилі
365
грн
Добавить к заказу?
Піде з курячим шашликом
Традиційна страва з дріжжового тіста холодної ферментації 36 годин. Готуємо з томатним кремом, сиром моцарелла,курячим шашликом цибулею та солодким перцем.
350 г
285
грн
Піде з курячим шашликом
Традиційна страва з дріжжового тіста холодної ферментації 36 годин. Готуємо з томатним кремом, сиром моцарелла,курячим шашликом цибулею та солодким перцем.
Назад
