City HoReCa

Бальзамические уксусы Carandini производятся по традиционным методом, передаваемым из поколения в поколение уже более 4х веков. Проходит время, а качество уксусов остается неизменным. Бальзамические уксусы Carandini - итальянский продукт, происхождение которого подтверждено сертификатом IGP. Соус-крем бальзамный темный CARANDINI - это очень популярный в Италии продукт, который используется как основа для заправок многих национальных блюд. Темный бальзамный соус-крем обладает пикантным вкусом с кисло-сладкими нотками и уникальным ароматом. Он отлично подходит к блюдам из мяса или овощей, сложным гарнирам и салатам. Также его можно использовать в приготовлении десертов, которым этот крем придаст изысканность и утонченность. Достаточно добавить всего пару капель соуса, чтобы преобразить привычное блюдо и подчеркнуть его вкус. Это универсальный продукт, удобный в хранении и использовании. Он изготавливается исключительно из качественных ингредиентов, таких как итальянское виноградное сусло и бальзамический уксус из Модены. С бальзамным соусом-кремом Карандини Вы сможете экспериментировать на кухне, находить новые сочетания и создавать настоящие кулинарные шедевры. Соус кремовый бальзамный изготовлен по семейному рецепту Карандини для кулинарных экспериментов. Обладает высокой плотностью и балансом вкуса и приятным послевкусием. GLASSA - идеально сочетается с салатом, мясом, сыром, картофелем фри, рыбой и многими другими продуктами. Хорошо подходит для украшения блюд. Соус-крем бальзамный тёмный - это классический крем, имеющий 100% итальянское качество. С бальзамическим уксусом Modena PGI (Balsamic Vinegar of Modena PGI). Производитель: Acetifigio Carandini Emilio S.p.A. Условия хранения Хранить в сухом проветриваемом помещении. Перед использованием встряхнуть. После вскрытия упаковки продукт хранить в холодильнике при температуре от +2 до +4 градусов. Состав Концентрированный виноградный сок, бальзамический уксус Модены (Aceto Balsamico di Modena I.G.P.) 20% (уксус винный (вино, антиокислитель E224), концентрированное виноградное сусло, краситель Е150d), загуститель модифицированный кукурузный крахмал, пищевые ароматизаторы. Содержит сульфиты.

Кетчуп «Екстра Лагідний» обладает приятным ароматом и мягким вкусом с незначительной кислинкой. Производится из свежих спелых томатов без добавления красителей и синтетических ароматизаторов. Букет соуса составляют кориандр, паприка, красный и ароматный перец, кардамон и мускатный орех. «Экстра Кроткий» может стать идеальной заправкой для борща, маринадом для мясных и овощных блюд. В сезон пикников кетчуп придаст пикантности шашлыку, блюдам, приготовленным на мангале. Состав: вода питьевая, томатная паста, сахар белый, крахмал, соль, уксусная и лимонная кислота, консерванты, стабилизаторы, специи (кориандр, перец красный, душистый перец, паприка, кардамон, мускатный орех) Страна: Украина

Срирача (Сирача, шрирача) - соус изготовлен из острого красного перца, уксуса, чеснока, сахара и соли. Изобретен для подачи с морепродуктами. Соус используется, как большинство острых соусов, чтобы добавить пикантности мягким блюдам. Обычно добавляется непосредственно перед подачей пищи. Вы можете использовать соус для: - Использовать соус в качестве приправы для барбекю. - Подавать с картофелем фри или жареным картофелем. - Подавать со свежими рыбой или морепродуктами, мясом на гриле или блюдами из тофу. - добавлять несколько капель в коктейля Кровавая Мэри и других коктейлей. - Несколько капель к супам-пюре для придания цвета и остроты. - Подавать соус вместе с омлетами или блюдами из яиц. - добавлять как ингредиент в салаты или маринады. - Перемешать Срирача с майонезом или соусами для сэндвичей. - Использовать соус, чтобы приправить рис и бобы. - Подавать Срирача как приправу к сыру.

Соус терияки Luck Siam имеет сладковато-соленый привкус, тем самым придавая любому блюду непревзойденный вкус. Консистенция соуса терияки достаточно густая, на цвет немного светлее, чем соевый соус. В кулинарии используется в виде заправки для деликатесов из мяса и рыбы, а также входит в состав разнообразных маринадов к свинине, курице, говядине и салатам из свежих овощей. Состав Вода, сахар, соевый соус, соль, имбирь, глутамат натрия, карамель, уксусная кислота Е260, сорбат кальция Е202. Производитель: Luck Siam Страна: Таиланд Срок годности: 24 мес Вес: 750мл

Вустерширський соус, мабуть, один з найбільш легендарних англійських соусів. Його рецепт досі залишається нерозкритою таємницею, а слава облетіла весь світ. Об'єм - 1л

Незамінне доповнення до дрессингів або заправок для салату на будь-якій кухні. Також оцет широко використовується як відмінний маринад для м'ясних або рибних страв. Оцет виготовляється згідно з традиційними рецептами в регіоні Модена. Объем - 500мл

Сыровяленая колбаса Чоризо Vallejan Chorizo Extra изготовлена из мяса свиней с добавлением свиного жира, паприки, соли, специй, сахара и других компонентов. В качестве красителя используется кармины Е120. Энергетическая ценность на 100 г: 352 ккал. Бренд: Vallejan Страна: Испания

Специальное предложение для заведений HoReCa. Идеальна для приготовления борща. Кроме того, ее концентрированный, почти мясистый, вкус придает «изюминку» ко всему, что вы готовите: начиная от соуса для макарон до тушеных овощей и мяса.

Кетчуп томатный - ярко выраженный томатный вкус с добавлением корицы и гвоздики.

Майонез "Справжній" благодаря густой консистенции поможет украсить любое блюдо и эстетично оформить канапе, бутерброды или закуски. Не растекается, поэтому идеально подходит для запекания и приготовления зимних салатов. Жирность 72%.

Классический вкус соевого соуса, который не спутаешь ни с чем. Подходит к морепродуктам, рису, блюдам азиатской кухни, суше, а также может выступать как маринад. Состав и пищевая ценность вода питьевая, соль поваренная, сахар белый, порошок соевого соуса 4,2% (ферментированный соевый соус, загуститель - мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия), загуститель - мальтодекстрин, усилители вкуса и аромата ( , гуанилат натрия)), регуляторы кислотности (молочная кислота, уксусная кислота), краситель – карамель, консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), натуральный экстракт сладкой травы стевии. Хранить от 0 °С до + 25 °С Срок годности: 12 мес. Вес нетто: 1,021 кг Формат упаковки: ПЭТ

Горчица Чумак "Крепкая" - вкус и запах этой острой горчицы порадует любителей острых приправ. Она прекрасно подходит к мясным блюдам и студня.

Майонез "Провансаль" - классический майонез с острыми нотками, изготовленный по традиционным рецептам кулинаров Прованса. Его яркий вкус сделает любое блюдо неповторимым и превратит обед или ужин в истинное наслаждение. Жирность 67%.

Корица молотая - 100% помол корицы палочки, которая имеет нежный приятный аромат и сладковатый, слегка жгучий вкус, обусловленный эфирным маслом Палочки корицы - источник минералов, таких как калий, кальций, марганец, железо, цинк и магний; а также витамина А, патотеновой кислоты, эфирных масел. В основном молотую корицу добавляют в выпечку: пироги, печенья, кексы, пряники, торты. С ее помощью ароматизируют сладкие блюда (салаты, соусы, пасты, пудинги, шарлотки, шоколад, леденцы) и напитки (кисель, чай, кофе, какао, компот, коктейль, пунш, ликер, вино, глинтвейн, грог). Прекрасно сочетается корица с вишнями, черешней, яблоками, айвой, грушами, апельсинами, мандаринами, лимонами, грейпфрутами, бергамот, тыквой, курагой, а также с другими пряностями: гвоздикой, имбирем, лавандой, кориандром, кардамоном, пачули, ванилью, мускатным орехом , тимьяном, розмарином. Корица молотая входит в состав известных пряных смесей: карри, приправы для курицы, приправа для шаурмы, имбирный чай, сухие духи.

Производитель - Caneo Страна производитель - Польша Вес - 850 г универсальная приправа идеально подойдет для любых Ваших блюд - мясо, овощи, суп и многое другое. В составе приправы находится: морковь, пастернак, чеснок, лук, селера, петрушка, листья петрушки, а также специи: перец, соль.

Куркума молотая 3% (Curcuma longa) - молотый корень многолетней травы высотой до 90 сантиметром. В быту используется как приправа, лекарственное растение и краситель. Специя куркума обладает ярким желтым цветом, слабожгучий, пряным, слегка горьковатым, приятным вкусом. Куркума содержит эфирные масла и куркумин (желтый краситель). Растение богато фосфором, железом, йодом, кальцием, холин, а также группой витаминов В (В1, В2, В5), С и К. Острый вкус куркумы помогает бороться с вирусами и плохими бактериями. Специя куркума прекрасна в сочетании с бараниной, говядиной, курицей - в любых горячих блюдах. Хорошо приправлять куркумой рыбные блюда и некоторые морепродукты (крабы, омары, устрицы). Невозможно себе представить плов без куркумы. Кроме риса, куркуму добавляют в кондитерские изделия и каши. Куркума - неотъемлемый компонент всех знаменитых пряных смесей, особенно индийского "карри". Также эта специя входит в состав имбирного чая. Находит куркума применение и в кондитерском деле, а также очень востребована как безопасный пищевой краситель при производстве чипсов, ликеров, масла, сыра, маринадов и горчицы.

Измельченный базилик придает острый вкус овощам, яйцам, супам, мясным и рыбным блюдам. Также прекрасно подходит в десертах, таких как пана-кота и сорбет. Срок хранения 3 года Страна Украина

Паприка молотая - пряность, полученная в результате помола сладкого мясистого сушеного перца красных сортов. Широко применяется в производственных масштабах при изготовлении снековой продукции (арахис, сухарики, чипсы, кукурузные палочки) и молочно-кислой продукции (фета, брынза, сыры). Имеет молотый, порошкообразную форму. Паприке присущ легкий сладковатый вкус с легким привкусом горечи. Показатель качества - сыпучий порошок насыщенного красного цвета с тонким приятным ароматом и сладковатым вкусом. Полезные вещества, содержащиеся паприка витамины Р, В, Е и С, бета-каротин, калий, железо, фосфор, антиоксиданты, эфирные масла. Паприку добавляют в первые блюда, мясное, соусы и маринады, салаты, горячие блюда и гарниры.

Чеснок - натуральное лекарство. Это натуральный антибиотик, который уничтожает болезнетворные микроорганизмы и укрепляет иммунную систему. Регулярное употребление чеснока благотворно действует на организм человека, укрепляя его здоровье. Сушеный чеснок лучше всего подходит для блюд из мяса, птицы, для приготовления горячих блюд (супов, борщей), а также для холодца. Незаменим и для морепродуктов (креветок, омаров и крабов). Также сушеный чеснок нашел свое применение в пекарской деле при изготовлении булочек и хлеба: эти готовые изделия посыпают обжаренным на масле чесноком. Чеснок в горячих блюдах сочетается с другими пряностями, которые часто смягчают его резкий запах; к ним относится гвоздика, мята, цедра лимона, бадьян и т.д.

Для изготовления макаронных изделий. Продукт получен путем измельчения и просеивания пшеницы дурум, при этом удаляются все отруби и зародыши, в то же время как внутренняя часть зерна измельчается на гранулы с острыми краями. Вес упаковки 5 кг. Вид упаковки Бумажный мешок Срок годности 6 месяцев Производитель Molino DallaGiovanna Страна происхождения Рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте.

Измельченный миндальный орех. Миндальная мука сохраняет полезные свойства ядер миндаля, его тонкий вкус и деликатный аромат, передавая их готовым блюдам. В кулинарии миндальную муку используют для придания более густой консистенции некоторым соусам и супам, традиционным для средиземноморской кухни. В кондитерстве без использования миндальной муки невозможно приготовление многих десертов, тортов, пирогов, ореховых начинок, белково-ореховой и песочно-ореховой продукции, его можно добавлять во все виды теста. Идеально подходит для печенья Макарунс. Особая польза миндальной муки заключается в том, что она практически не содержит глютена. Срок годности 12 месяцев Производитель Aydin Страна происхождения Соединенные Штаты

Измельченный миндальный орех. Миндальная мука сохраняет полезные свойства ядер миндаля, его тонкий вкус и деликатный аромат, передавая их готовым блюдам. В кулинарии миндальную муку используют для придания более густой консистенции некоторым соусам и супам, традиционным для средиземноморской кухни. В кондитерстве без использования миндальной муки невозможно приготовление многих десертов, тортов, пирогов, ореховых начинок, белково-ореховой и песочно-ореховой продукции, его можно добавлять во все виды теста. Идеально подходит для жарки Макарунс. Особая польза миндальной муки заключается в том, что она практически не содержит глютена. Срок годности 12 месяцев Производитель Calconut Страна происхождения Испания

Итальянская мука Caputo тип помола ,,00" "pizzeria" Данная мука широко используется в ресторанном бизнесе для выпечки пиццы и хлеба, а также в изготовлении пасты! Из-за высокого содержания клейковины тесто получается особенно эластичное и мягкое! Страна производитель Италия Культура Пшеница Сорт Экстра Срок годности 21 мес Упаковка Мешок Вес 25 кг

Мука итальянская с повышенным содержанием клейковины. Фасовка 2 кг Срок годности 9 месяцев Производитель Molino DallaGiovanna Страна происхождения Италия Рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте.

Представляют собой тонкие пластинки, нарезанные из плодов миндаля. Миндаль содержит большое количество полезных элементов и витаминов: белок, витамин Е, магний, фосфор, цинк, медь, марганец, железо, витамины группы В. В миндальных лепестках сохраняются все полезные свойства, характерные для плодов целого миндаля. Миндальные лепестки нашли широкое применение в кулинарии: могут добавляться в салаты, идеально подходят в качестве добавки к мюслом и сыру, используются в качестве декора и приправы первых и вторых горячих блюд. В миндальных хлопьях панируют рыбу, добавляют их в каши, мясо и птицу. Традиционно миндальные лепестки добавляют в разнообразные сладкие лакомства – десерты, рулеты, бисквиты, пироги, торты и пирожные – таким образом можно улучшить не только их вкусовые качества, но и внешний вид. Срок годности 12 месяцев Производитель Aydin Страна происхождения Соединенные Штаты

Используются для выпечки, для кондитерских изделий, для соусов, для проращивания Как хранить: маковые семена хранят в сухом помещении с хорошей вентиляцией и средней влажностью воздуха. Чтобы продлить их срок пригодности, можно поместить в холодильник. Полезные свойства: семена мака очищают сосуды от холестерина, оказывают вяжущее действие, улучшают пищеварение, успокаивают нервы, помогают бороться с бессонницей, облегчают состояние при бронхитах, поднимают уровень гемоглобина, укрепляют кости. Пищевая ценность в 100 г: энергия - 2114.33 кДж, калорийность - 505 ккал, белки – 17,5 г, растительные жиры – 47,5 г, углеводы – 2 г. Срок хранения – 24 месяца. Хранить при t до 28°С. Страна происхождения семян: Украина

Содержит в несколько раз больше полезных веществ, чем свежие фрукты. В кураге содержится множество витаминов и минералов: С, А, PP, витамины группы В, калий, кальций, кобальт, железо, магний, марганец. Курага применяется повсеместно. Ее запекают, варят, тушат, а также едят без предварительной термической обработки. В кулинарии курагу добавляют к запеканкам, домашним йогуртам, фруктовым салатам, молочным и безмолочным кашам, соусам. Мясным блюдам курага способна придать привлекательный аромат и своеобразный кисло-сладкий вкус. В измельченном виде ее добавляют к приправам и пряным смесям. В кондитерстве из данного сухофрукта производят начинки для пирогов, пастила, мармелад, джем, торты, пирожки, конфеты и другие десерты. Курага отлично сочетается с другими сухофруктами и орехами. Также из кураги варят кисели, компоты, производят витаминные коктели, соки и вино. Сушеные абрикосы без косточек. Вес упаковки 1 кг. Срок годности 12 месяцев Производитель Güzelcan Gıda Tarım Страна происхождения Турция

Семена растения sesam, которые не подверглись шлифовке. Черный кунжут обладает сильным ароматом и нежно-ореховым вкусом. Нагрев кунжута усиливает его вкус и аромат. Сезам отлично подходит для панировки. Корка получается особенно хрустящей и аппетитной, а приготовленная блюдо выглядит оригинально и необычно. В кулинарии черный кунжут можно добавлять в следующие продукты: Овощи: шпинат в любом виде, зеленая спаржа, спаржевая фасоль, грибы. Фрукты: инжир, айва, бананы, в особенности если фрукты обжарить и карамелизовать в медовом сиропе. Мясо: любые птицы, утка, курица, индейка, свинина. Рыба: любые сорта морской рыбы и морепродукты в маринованном, сыром, жареном или тушеном виде. Супы: традиционный японский мисо, грибной суп, творожный и овощной крем-супы. Кондитерские изделия: уместен в хлебе с отрубями, в сладких кексах и рулетах, как посыпка. Из молотого кунжута можно приготовить халву, нугу, пастилу, рахат-лукум и хрустящие карамельные казинаки. Вес упаковки 1 кг. Срок годности 12 месяцев Производитель "G.S. Exports" Страна происхождения Индия

Чернослив – это полноценный комплекс витаминов и других полезных элементов. В нем содержатся: бета-каротин, витамины E, C и PP, витамины B-группы. Также он богат калием, железом, кальцием, магнием, фосфором, натрием, йодом, цинком и фтором, в нем много клетчатки, сахара, пектинов и органических кислот. Сухофрукт добавляют в состав различных салатов – мясных, овощных, фруктовых. Применяют при запекании и жарке мяса и рыбы. В кондитерстве из чернослива изготовляют десерты, конфеты, торты, рулеты, кексы. Часто добавляют в напитки: компоты, наливки, вина и настойки. Чернослив прекрасно сочетается с: • Мясом (особенно – свининой, курицей или индейкой); • Фруктами (яблоками, абрикосами, бананами); • овощами (свеклой, морковью, пекинской капустой и т.д.); • Рисом (как ингредиент плова); • Орехами (фундуком, грецкими, кешью, миндальными и т.д.) Плоды сливы в сушеном виде без косточки. Вес упаковки 1 кг. Срок годности 12 месяцев Производитель Pietrelli Prunes Страна Аргентина

Эти крошечные семена - самый богатый растительный источник Омега-3, поскольку они содержат больше Омега-3, чем лосось. В чиа много клетчатки, больше кальция по весу, чем в молоке, много железа, калия, фолиевой кислоты, фосопора, магния и марганца. Кроме того, семена чиа являются одним из самых богатых в природе растительных источников полноценного белка и чрезвычайно богаты антиоксидантами. Семена чиа не содержат глютена, поэтому их можно добавлять в салаты, хлопья, йогурт и смузи, а также готовить в виде геля для быстрого получения энергии и увлажнения! Пищевая ценность: на 100г: белков - 17 г; жиров - 31 г; углеводов - 42 г. Калорийность - 486 ккал. Рекомендуемый срок годности: 12 месяцев Страна происхождения: Аргентина

Желто-коричневые орехи в форме шарика. Фундук в производстве пользуется большой популярностью благодаря своим вкусовым качествам и питательной ценности. Ядра фундука отличаются сладковатым вкусом и мягкой кремовой текстурой. В кулинарии его используют как в сыром, так и в обработанном виде. Измельченный или цельный обжаренный фундук добавляют в салаты, соусы, овощные блюда, добавляют в качестве приправы, а главным образом используют в изготовлении выпечки, конфет и десертов. Фундучная мука (мелкодробленный орех) используется при изготовлении шоколадно-ореховых, творожных и других паст. Также его добавляют к глазури, за счет чего она приобретает специфический вкус. Тертый фундук (фундучная паста) используется в изготовлении сухих завтраков и даже входит в состав суррогатного кофе. Жмыха, остающаяся после переработки фундука, используют при изготовлении халвы. Вес упаковки 1 кг. Срок годности 12 месяцев Производитель Украина Страна происхождения Украина

Фруктовый наполнитель, имеющий консистенцию соуса. Топпинг представляет собой соус, который придает незабываемый вкус и служит отличным украшением. Содержит высококачественные ингредиенты и натуральные продукты. При производстве используются только вытяжки растений и концентраты сока. Топпинг позволяет из обычного блюда сделать неповторимый шедевр, непревзойденный по своему внешнему виду и вкусовым качествам. Данный топпинг предназначен для декорирования любых вторых блюд, блинов, десертов, кондитерских изделий. Также его можно использовать в качестве наполнителя для мягкого мороженого, кондитерских изделий, кофе и молочных коктейлей. Топпинг сохраняет форму узора на изделии, не кристаллизуется, подчеркивает неповторимый вкус. Перед употреблением рекомендуется встряхнуть. Вес упаковки: 0.6 л. Вид упаковки ПЭТ-бутылка Срок годности 12 месяцев Производитель Шафран Элит Страна происхождения Украина

Густой концентрированный сок с сахаром. При производстве сиропа используются вытяжки растений, концентраты сока. Фруктовые сиропы активно применяются в кулинарии разных стран мира. Они придают блюдам и напиткам более яркий, выраженный вкус, подчеркивают аромат. Добавляют сиропы в холодные закуски, салаты, блины, мороженое, используют как начинку для множества десертов – сдобной выпечки и мороженого. Если нанести фруктовый сироп на мясо перед жаркой, это придаст готовому блюду хрустящей корочки, золотистого цвета и приятного вкуса. С помощью сиропа можно разнообразить вкус и оформление горячих и холодных напитков. Объем 0.7 л Вид упаковки Стеклянная бутылка Срок годности 12 месяцев Производитель Шафран Элит Страна происхождения Украина

Густой концентрированный сок с сахаром. При производстве сиропа используются вытяжки растений, концентраты сока. Фруктовые сиропы активно применяются в кулинарии разных стран мира. Они придают блюдам и напиткам более яркий, выраженный вкус, подчеркивают аромат. Добавляют сиропы в холодные закуски, салаты, блины, мороженое, используют как начинку для множества десертов – сдобной выпечки и мороженого. Если нанести фруктовый сироп на мясо перед жаркой, это придаст готовому блюду хрустящей корочки, золотистого цвета и приятного вкуса. С помощью сиропа можно разнообразить вкус и оформление горячих и холодных напитков. Объем 0.7 л Вид упаковки Стеклянная бутылка Срок годности 12 месяцев Производитель Шафран Элит Страна происхождения Украина

Сироп глюкозы – это сладкая основа для любой выпечки и кондитерских изделий. Представляет собой густую (консистенцию жидкого меда) бесцветную жидкость со сладковатым вкусом, практически без запаха. Глюкоза задерживает рекристаллизацию сахара и обеспечивает мягкость, свежесть и лучшую сохранность вашим продуктам, предотвращая их от высыхания. Именно поэтому для любого кондитера сироп глюкозы – пластификатор и антикристаллизатор. Используется для выпечки, приготовления мороженого и в кондитерском производстве при изготовлении мастики (придает ей эластичность), карамели (предотвращает засахаривание), сахарную помадку, мороженое, глазурей. Глюкоза часто используется в консервации и выпечке хлебобулочных изделий, а также в производстве пива, также можно ее использовать в качестве подсластителя для холодного чая, лимонада,... Небольшое количество сирота глюкозы, добавленное во фруктовое или ягодное пюре, улучшит текстуру замороженных десертов (мороженое, сорбета, парфе). Десерты устав более плотными, гладкими, с мелкими кристаллами льда, даже если вы не пользовались мороженицей, медленно тают. При нагреве до 40-50 градусов сироп глюкозы становится более текучим. Сироп глюкозы растворим в воде и плавится при температуре 60°С. Для получения желаемой вязкости и текучести подогрейте сироп, но не нагревайте выше 100°С, так как это может привести к засыханию глюкозы. Глюкоза – это моносахарид, простой сахар. Хорошо переносится и является универсальным ингредиентом. Производитель: LAPED (Италия), мировой лидер в области изготовления специальных сахаров и продуктов их переработки для ресторанов, кафе, кондитерской и хлебопекарной промышленности.

Густой концентрированный сок с сахаром. При производстве сиропа используются вытяжки растений, концентраты сока. Фруктовые сиропы активно применяются в кулинарии разных стран мира. Они придают блюдам и напиткам более яркий, выраженный вкус, подчеркивают аромат. Добавляют сиропы в холодные закуски, салаты, блины, мороженое, используют как начинку для множества десертов – сдобной выпечки и мороженого. Если нанести фруктовый сироп на мясо перед жаркой, это придаст готовому блюду хрустящей корочки, золотистого цвета и приятного вкуса. С помощью сиропа можно разнообразить вкус и оформление горячих и холодных напитков. Объем 0.7 л Вид упаковки Стеклянная бутылка Срок годности 12 месяцев Производитель Шафран Элит Страна происхождения Украина

Густой концентрированный сок с сахаром. При производстве сиропа используются вытяжки растений, концентраты сока. Фруктовые сиропы активно применяются в кулинарии разных стран мира. Они придают блюдам и напиткам более яркий, выраженный вкус, подчеркивают аромат. Добавляют сиропы в холодные закуски, салаты, блины, мороженое, используют как начинку для множества десертов – сдобной выпечки и мороженого. Если нанести фруктовый сироп на мясо перед жаркой, это придаст готовому блюду хрустящей корочки, золотистого цвета и приятного вкуса. С помощью сиропа можно разнообразить вкус и оформление горячих и холодных напитков. Объем 0.7 л Вид упаковки Стеклянная бутылка Срок годности 12 месяцев Производитель Шафран Элит Страна происхождения Украина

Алкализованный какао-порошок Премиум-класса. Обладает интенсивным красно-коричневым цветом и насыщенным вкусом. Мелкая фракция. Отлично растворяется в прохладных жидкостях. Подходит для покрытия трюфелей, придания вкусу и аромату десертам, мороженому, кремам, выпечке. Идеально для приготовления горячего шоколада. Вес упаковки 1 Вид упаковки Пластиковый пакет Срок годности 12 месяцев Производитель IRCA Страна происхождения Италия

Какао порошок целесообразно применять для изготовления широкого спектра высококачественных шоколадных изделий и глазурей, а также для начинок конфет и вафельных прослоек, шоколадного маргарина и масла, мороженого, мучных и кондитерских изделий. Какао - порошок вырабатывается из жмыха, образующегося при отжиме какао - масла из какао тертого. Алкализованным называют какао - порошок, получаемый из какао - продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых), при переработке которых применяется поташ, бикарбонат натрия и другие щелочные соли. Алкализованный какао - порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче диспергируется в воде, в сравнении с натуральным какао - порошком. Бренд CARGILL Страна производитель Нидерланды Тип Какао-порошок

Напиток Quick Cao можно назвать аналогом популярного Nesquik. По вкусу и качеству продукта они аналогичны. Есть лишь единственная разница – Quick Cao намного дешевле, поскольку компания Biedronka не вкладывает таких колоссальных сумм на рекламу, что напрямую отражается на конечной стоимости для потребителя. Поэтому если вы хотите купить вкусный и полезный какао-напиток, то лучше Quick Cao вам не найти. К тому же, в составе есть: · витамины С, В, В6, В12; · полезные для организма вещества: рибофлавин, биотин и тиамин; · и кислоты: ниацин и фолиевая кислота. Какао Quick Cao – это не только очень вкусно, но и полезно. Рекомендовано для ежедневного употребления.

Какао-порошок сладкий, влагостойкий, для декорирования тирамису, конфет, трюфелей, муссовых тортов, муссовых пирожных, тортов и выпечки. А также как напиток "какао с молоком". Какао-порошок сладкий, влагостойкий Вес упаковки 1 кг. Вид упаковки Пластиковая упаковка Срок годности 12 месяцев Производитель IRCA Страна происхождения Италия

Какао масло – это жир, который выжимают из тертого какао – молотых зерен плодов шоколадного дерева. Основание для производства шоколада. Используется для приготовления покрытия "Гурман", "Велюр", для покрытий, кремов, ганашей, крема, выпечки... Какао-масло 100% в виде маленьких капель (COCOA BUTTER DROPS) Вид упаковки Пластиковый пакет Срок годности 8 месяцев

Кокосовая стружка способна сохранить практически все полезные свойства, которыми обладает мякоть этого ореха. Она является источником сахарозы, глюкозы, фруктозы и других полезных жирных кислот. Стружка кокоса богата витаминами Е, В и С, а также кальцием, натрием, калием и железом. Основная область применения кокосовой стружки – кондитерское дело. Стружку мякоти кокоса добавляют в качестве ингредиента в рулеты, пирожные, торты, печенье, творожки, мюсли, шоколадные плитки и батончики. Украшают и осыпают готовое лакомство: конфеты, глазури, мюсли, шоколад, батончики, сырки, мороженое и другие десерты. Кроме сладких блюд, кокосовую стружку добавляют к мясу, салатам и гарнирам. Стружка мякоти кокосового ореха мелкого размера. Вес упаковки 1 кг. Срок годности 12 месяцев Производитель Greenstone Страна Индонезия

Стружка мякоти кокосового ореха среднего размера. Кокосовая стружка способна сохранить практически все полезные свойства, которыми обладает мякоть этого ореха. Она является источником сахарозы, глюкозы, фруктозы и других полезных жирных кислот. Стружка кокоса богата витаминами Е, В и С, а также кальцием, натрием, калием и железом. Основная область применения кокосовой стружки – кондитерское дело. Стружку мякоти кокоса добавляют в качестве ингредиента в рулеты, пирожные, торты, печенье, творожки, мюсли, шоколадные плитки и батончики. Украшают и осыпают готовое лакомство: конфеты, глазури, мюсли, шоколад, батончики, сырки, мороженое и другие десерты. Кроме сладких блюд, кокосовую стружку добавляют к мясу, салатам и гарнирам. Вес упаковки 1 кг. Срок годности 12 месяцев Производитель Greenstone Страна Индонезия

Сахарная пудра рекомендуется для украшения поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий. Порошкообразная пудра белого цвета, без комочков, сладкий слегка ванильный вкус и аромат. Фасовка 2 кг, 10 кг Срок годности 12 месяцев Производитель Олимпиум Страна происхождения Украина

Для украшения поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий. Порошкообразная пудра белого цвета, без комочков, со сладким, слегка ванильным вкусом и ароматом. Легкая и удобная для посыпки, просеивания. Идеально подходит для посыпки жирного, влажного теста, отделки тортов, пирогов с фруктами, пончиков, донатсов, брюссельских вафель. Нетающая (термостабильная) сахарная пудра имеет низкую гигроскопичность (способность поглощать влагу и жир с поверхности кондитерского изделия), а также стабильна до высокой температуры. Сохраняет белье и сыпучую консистенцию, не плавится при посыпании теплых изделий. Нетающая (термостабильная) сахарная пудра не комкуется, прекрасно хранится и транспортируется. Энергетическая ценность: 463,4 ккал/1937,2 кДж. Пищевая ценность в 100 г продукта: белки – 0,00 г; жиры – 16,0 г; углеводы – 82,4 г. Хранить при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха не выше 75%. Вес упаковки 2 кг, 5 кг. Вид упаковки бумажный пакет Срок годности 12 месяцев Производитель Олимпиум Страна происхождения Украина

Бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Печенье Савоярди легко впитывает жидкость, поэтому часто становится не просто десертом к горячим напиткам, но и основой тортов-мороженых, классического тирамису, а также шарлотки. Савоярди идеально подходит для создания творожных десертов. Вес упаковки 0.4 кг Срок годности 12 месяцев Производитель Biscottificio Verona Страна происхождения Италия

Питательная (пищевая) ценность 100 г продукта: Белки 0,5 г Жиры 82 г Углеводы 2,3 г Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта: 3111 кДж, 743 ккал Масса нетто: 180 г Вид упаковки: Фольга Срок и условия хранения: 75 суток, до -18Сº

У сливочного масла «Брусиловское» нежный и мягкий молочный аромат, оно пластично и легко мажется на хлеб. Наше масло имеет привлекательный, натуральный желтый цвет и напоминает золотой слиток.

Питательная (пищевая) ценность 100 г продукта: Белки 0,8 г Жиры 72,5 г Углеводы 1,3 г Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта: 2776 кДж, 661 ккал Масса нетто: 180 г Вид упаковки: Фольга Срок и условия хранения: 75 суток, до -18ºС

Молочный шоколад в форме капель с приятным, неповторимым вкусом. Незаменим в любом кондитерском производстве. Состав: Сахар, цельное сухое молоко, какао-масло, какао тертое , эмульгатор соевый лецитин, натуральный экстракт ванили. Производитель: IRCA Производство: Италия

Легкая и быстрая смесь шоколадного порошка идеально подходит для приготовления вкусной чашки горячего шоколада с интенсивным вкусом и густой текстурой. смесь в порошке "ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД" - 200 г молоко - 1000 г размешать препарат с небольшим количеством молока (около 200 г), долить оставшимся молоком и довести до 90°С в течение 20 минут, постоянно перемешивая; охладить до 60°C при постоянном перемешивании. Ингредиенты горячего шоколада: МОЛОКО, шоколад в порошке (сахар, какао, ванилин) 14,3%, крахмал, загуститель: камедь рожкового дерева, соль.

Темный шоколад, отлично подходит для использования как в кондитерских цехах, так и в мини кондитерских. Состав: сахар, какао тертое, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор ваниль. Производство: Италия Производитель: IRCA

Черный шоколад 54% в калетах (дисках) размером 22мм, от производства "Cocoa & Chocolate" (Бельгия) корпорации Cargill. Минимальное количество какао - продуктов - 54%, содержание жира - 33%. Шоколад изготовлен из качественных какао бобов, собранный на плантациях Кот-д'Ивуар, без применения пальмовых жиров. Для дальнейшего использования в кондитерских целях необходимо темперировать. Шоколад легко плавится и имеет шелковистую структуру, что делает его незаменимым для приготовления глазури. Расплавленный шоколад после застывания сохраняет форму, поэтому он прекрасно подойдет при отливке шоколадных фигурок и декора.

Натуральный молочный шоколад для покрытия кондитерских и хлебобулочных изделий. Содержание: какао – 33%, какао – масла – 29-30%, молока – 22%, сахара – 44%. Данный шоколад производится на основе жиров CBS растительного происхождения, прошедших гидрогенизацию и не имеющих вкуса и запаха. Обладает хорошей текучестью, что обеспечивает равномерное покрытие. Является готовым продуктом, не требующим смешивания. В темперировании не нуждается, устойчив к перепадам температур, допускается повторный разогрев. Температура работы с шоколадом: температура плавления 36-38°С, рабочая температура 38-42°С, критическая 55°С. Для повышения качества поверхности (блеска) на изделии рекомендуется шоковое охлаждение. Продолжительность охлаждения не влияет на качество изделия, а зависит от размеров изделия. Обладает высокой скоростью застывания. Для сохранения исходных характеристик шоколада, нежелательно добавление в его состав компонентов с высоким содержанием влаги, также недопустимо попадание самой влаги. Возможно создание глазури любого цвета и аромата, с добавлением арахиса, миндаля, фундука и т.п. Шоколад – продукт творчества специалистов в области кулинарного и кондитерского искусства и подходит как для декора, так и для начинки. Применяется для глазирования кондитерских изделий, сырков, сухофруктов, конфет, мороженого. Можно использовать в качестве наполнителя в разных видах теста, кремах, начинках, десертах, а также как самостоятельное украшение. Срок годности 8 месяцев Производитель CREA Страна происхождения Италия

Белый шоколад высокого качества, с содержанием какао 29%. Имеет приятный сбалансированный вкус молока, какао и карамели. В виде маленьких дисков для удобного применения. Используется для приготовления корпусных конфет, глазури, шоколадного декора для тортов, изготовления шоколадок, кремов и ганашей. Текучесть 3 капли Производитель Lubeca (Германия) Срок хранения 18 месяцев

В заказе указываем желаемый цвет: Ice Pale Pink Brown Navy Blue Forest Green Lime Green Pale Yellow Candy Pink Blue Purple Fluo Black Pansy Mandarine Orange Grass Green Lemon Yellow Strawberry Pink Sky-Blue Cherry Red Пищевой краситель-гель - это концентрированный пищевой краситель, изготовленный в виде геля разных цветов, предназначен для окраски пищевых продуктов и ингредиентов. Краситель-гель имеет высокую светочувствительность. Работать с ним очень просто, позволяет создать нужный насыщенный цвет или легкий оттенок, путем регулирования концентрации. Краситель-гель идеально подходит для окрашивания взбитых сливок, мастики, айсинга, сахарной пасты, марципана, крема. Упаковка: 20 г Производитель: Modecor, Италия.

Пигмент Candurin, придает серебристое покрытие кондитерским изделиям. Порошковидный, грубодисперсный, термостойкий, не растворимый. Перламутровый пигмент – совершенно новый тип красителя, придающий пищевым продуктам блеск серебра. Пигмент Candurin можно использовать как отдельно, так и в сочетании с другими пищевыми красителями. Цвет и оттенок крашеного изделия зависит от цвета основания, на который нанесен пигмент. Наносится на поверхность кондитерского изделия из сахарной пасты, марципана, шоколада, белого шоколада, глазури, может окрашивать прозрачные массы, желе, мармелад, гель, карамель. Имеет нейтральный вкус и безопасен для здоровья. Краситель Candurin устойчив к высоким и низким температурам и кисло-щелочной среде. Пигмент легко удалить из оборудования и посуды. Специализация: Профессиональная Серия Цвет: Серебряный Нанести пигмент Candurin мягкой кистью на сухую поверхность изделия. Для получения глянцевого блеска изделие равномерно увлажнить паром. Хранить при t° не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Минимальный срок годности: 24 месяца. Масса нетто: 5g Страна происхождения: Германия Фасовщик: Украса

Кандурин — пищевой перламутровый краситель, основой для которого является природные силикаты. Используется в кондитерской промышленности для окрашивания таких изделий как шоколад, марципан, мороженое, печенье и др. Придает изделиям блеск и оттенок серебра, обладает нейтральным вкусом, устойчив к высоким и низким температурам, а также к кислотным и щелочным средам. Цвет: розовое золото Вес: 5 г Упаковка: пластиковая банка Количество в упаковке: 5 шт. Срок годности: минимум 60 мес. Страна происхождения: Германия

Пигмент Candurin, придающий золотистому покрытию кондитерские изделия. Порошковидный, грубодисперсный, термостойкий, не растворимый. Перламутровый пигмент – совершенно новый тип красителя, придающий пищевым продуктам блеск золота. Пигмент Candurin можно использовать как отдельно, так и в сочетании с другими пищевыми красителями. Цвет и оттенок крашеного изделия зависит от цвета основания, на который нанесен пигмент. Наносится на поверхность кондитерского изделия из сахарной пасты, марципана, шоколада, белого шоколада, глазури, может окрашивать прозрачные массы, желе, мармелад, гель, карамель. Имеет нейтральный вкус и безопасен для здоровья. Краситель Candurin устойчив к высоким и низким температурам и кисло-щелочной среде. Пигмент легко удалить из оборудования и посуды. Специализация: Профессиональная Серия Цвет: Золотой Нанести пигмент Candurin мягкой кистью на сухую поверхность изделия. Для получения глянцевого блеска изделие равномерно увлажнить паром. Хранить при t° не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Минимальный срок годности: 24 месяца. Масса нетто: 5g Страна происхождения: Германия Фасовщик: Украшение

Пищевая добавка Е171 диоксид титана представляет собой минеральный краситель, основная цель которого – отбелить тот или иной продукт. Сырьем для него выступают природные минералы (ильмениты). Пищевой диоксид титана – это порошок кристально белого цвета.

Кукурузный крахмал служит хорошим загустителем для образования стабильной консистенции многих блюд. В молекулах зерен крахмала содержатся фосфолипиды и глюкоза, которые требуются организму. Пищевая добавка является одним из альтернативных источников получения углеводов и полезных веществ. Кукурузный крахмал используют для приготовления хлеба, кексов, пирожных, бисквитов, тортов и прочей выпечки. Также прекрасно подходит для приготовления десертов и суфле, супов, овощных и фруктовых соусов. Применять по кулинарным рецептам. Состав: кукурузный крахмал высшего сорта. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: Калорийность "340,56 ккал" Углеводы 85,14г Хранить в сухом месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок хранения: 24 месяца Производитель: Украина

Сахар коричневый тростниковый – коричневый нерафинированный сахар из сахарного тростника, выращенного в идеальном климате на плодородных плантациях тропического острова Маврикий. Сахар не подвергается процессу химической обработки, а очищается путем осаждения и фильтрации. Таким образом получают патоку с характерным природным карамельным вкусом и ароматом, сохраняющим все питательные вещества. Тростниковый коричневый сахар богат минералами и витаминами. Фасовка: 1 кг

Бикарбонат натрия (сода пищевая) – зарегистрирован как пищевая добавка E500. Сода пищевая применяется преимущественно в качестве разрыхлителя во время приготовления выпечки (при нагревании выделяется углекислый газ), самостоятельно или в составе комплексных разрыхлителей (пекарный порошок). Производитель: Украина

Чтобы красиво украсить десерт, не обязательно быть мастером по созданию сахарных цветов или необычных узоров из крема. Миндальные чипсы 100 грамм позволяют с легкостью придать любому пирожному элегантный вид. Только несколько граммов хлопьев будет достаточно для украшения большого торта. Для изготовления таких лепестков миндаль режут на очень тонкие слайсы. Миндальные хлопья не только красивое украшение. Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жиров, а также витаминов Е и В этот орех невероятно полезен организму. Купить хлопья можно в нашем магазине в Днепре или заказать на сайте с доставкой. С помощью лепестков миндаля можно украсить: чизкейки; капкейки; торты; шоколад; конфеты; эклеры; брауни. Страна производителя Срок годности 12 мес

Натуральный крем высокого качества холодного приготовления в виде порошка для быстрого приготовления ванильных кремов, сохраняющего свои свойства при выпекании и замораживании. Крем имеет широкий спектр применения, кроме классического, в сочетании с маргарином или маслом, сливками и другими молокосодержащими продуктами. Состав: пудра-сахарная, крахмал модифицированный Е1414, молоко сухое титановое, молочная сыворотка деминерализованная, стабилизационная система ((альгинат натрия (Е-401), комплексообразующие соли (Е450, Е339, Е 516)), краситель β-кофе. Энергетическая ценность: 1532,1 kJ(кДж) /366,5 kcal (ккал) Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры – 3,8 g(г), из них насыщенные жирные кислоты – 2,2 g(г); углеводы – 84,4 g(г), из них сахара – 50,3 g(г), крахмал – 22,3 g(г); белки – 2,7 g(г); соль – 0,0 g(г); молочный жир – 3,6 g(г); молочный белок – 2,6 g(г). Масса нетто: 10 кг℮. После открытия – хранить в плотно закрытой таре не более 30 суток Вид упаковки: бумажные многослойные мешки Срок годности: 12 месяцев Условия хранения: температура не выше 25ºС; относительная влажность воздуха не выше 75%

Разрыхлитель пищевой – это идеальный компонент для приготовления выпечки, хрустящего и рассыпчатого печенья, пушистых и легких кексов. Дозировка: одной упаковки достаточно для 500г муки. Состав: разрыхлители (пирофосфат натрия, гидрокарбонат натрия), крахмал кукурузный. Хранить при температуре не выше 25°С и влажности не более 75%. Производитель: Украина

Готовое к употреблению желе нейтрального цвета и вкуса, идеально подходит для усиления натуральных качеств фруктов при сохранении их свежести. Этот рецепт, специально разработанный для обеспечения морозостойкости, отличается невероятно мягкой кремообразной консистенцией. Прекрасно поддается окрашиванию и ароматизаторам. Применение: Декоры Формование Глазирование   Преимущества: Обеспечивают декорируемой поверхности зеркальный блеск. Устойчивы к замораживанию и дефростации. Могут использоваться без подогрева. Не впитываются в поверхность изделия. Легко наносятся на изделия. Многогранны в использовании. Могут использоваться для оформление десертных тарелок, мороженого. Производитель: Irca Производство: Италия Цвет: прозрачный (нейтральный) Состав: кукурузный сироп, вода, сахар, загуститель Е1442, агент жилирующий Е440ii, регулятор кислотности Е330, консервант Е202, краситель Е129. Не содержит ГМО. Хранить в сухом прохладном месте в герметичной упаковке при температуре от от+15ºC до +20ºC. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления

Изомальт – это единственный натуральный сахарозаменитель, получаемый исключительно из сахарной свеклы. Он на 100% без сахара и даже помогает предотвратить кариес. Изомальт вырабатывают из сахарозы путем ферментативной изомеризации и последующего гидрирования. Результатом данного двухэтапного процесса является уникальная молекулярная структура Изомальта, благодаря которой он практически неотличим по вкусу от сахарозы, но обладает вдвое меньшей калорийностью! Изомальт имеет широкий диапазон применения, но известен в первую очередь как сахарозаменитель №1 в мире для производства твердой карамели. Применение в пищевой промышленности: Хлебобулочные изделия Зерновые завтраки и зерновые батончики Начинки и покрытия жевательной резинки Шоколад Глазированные изделия Пресованные таблетки Твердая карамель Мягкая карамель Замороженные десерты Фруктовые спреды Рекомендации по применению: Разогревать при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном (или в медной посуде) до прозрачности. Полученную массу использовать для приготовления карамельных изделий и декора . Работать в специальных перчатках, чтобы избежать ожогов! Производитель Beneo Страна Германи

Мастика Model Pasta Laped – это специальный вид сахарной пасты белого цвета, который предназначен для создания съедобных декоративных фигурок, цветов и различных украшений. За счет содержания натурального какао-масла в составе сахарной пасты, она очень пластична и не прилипает к рукам, не используя при этом крахмал. Мастика хорошо раскатывается и отлично держит заданную форму. Универсальный белый цвет позволит легко окрасить мастику в любой нужный оттенок. А готовые изделия можно хранить в морозилке, холодильнике и даже при комнатной температуре. Хранить мастику для моделирования необходимо в прохладном месте при температуре от 15°C до 20°C без доступа прямых солнечных лучей. Срок годности товара становит 18 месяцев. Масса мастики в упаковке 1 кг. Качество продукта гарантирует итальянская фирма Laped. Состав: сахар 51,9 %, глюкозный сироп, какао-масло (25%), картофельно-крахмальная мука, пшеничный крахмал Производитель Laped (Италия)

Белая пластичная сахарная паста с содержанием какао-масла. Используется для лепки цветов и фигурок. По сравнению с Power и Top Version линейки Pasta Dama, этот продукт отличается более плотной консистенцией и легко формуемой структурой, что делает его идеальным для придания формы небольшим декоративным предметам. Очень универсальный, его можно использовать для лепки цветов, лент, а также множества различных украшений, сделанных с помощью силиконовых форм, но вы также можете использовать его как основу для рисования. Обладая высокой влагостойкостью, он может быть окрашен как водорастворимыми, так и жирорастворимыми красителями для пищевых продуктов. Указания по применению Princess Paste имеет правильную консистенцию для непосредственного использования. Тщательно закрывайте упаковку после каждого использования, чтобы предотвратить высыхание. Обязательно запечатывайте упаковку после каждого использования, чтобы избежать высыхания пасты. Срок годности: 18 месяцев со дня изготовления в сухом прохладном месте (до 18°C). После использования закрывайте плотно пакет с пастой для предупреждения высыхания Производитель: IRCA Страна: Италия

Хрустящая вафельная крошка для декора. Delicrisp – вафельная крошка, которая хорошо сочетается с масляными кремами, ганашами. Крошка остается хрустящей в любой безводной среде, также используется как декор для кондитерских изделий. Состав: пшеничная мука, молочный жир, сухое молоко, сахар, соль, экстракт ячменного солода, эмульгатор: соевый лецитин, разрыхлитель: карбонат натрия (кальцинированная сода). Срок годности 12 месяцев Производитель IRCA Страна происхождения Италия

Сваренное сгущенное молоко – это вид сгущенки, получаемый путем дополнительной термической обработки. Вареная сгущенка – очень популярный продукт, который употребляют как отдельно, так и используется как ингредиент в большом количестве кондитерских изделий. Вареную сгущенку добавляют в пирожки, торты, пирожные и выпечку. Вес: 3000 г Упаковка: рукав Жирность: 7% Питательная ценность: Жиры – 8.2 г, Белки – 7.5 г, Углеводы – 58.3 г. Энергетическая ценность: (калорийность) 100 г продукта: 338.5 ккал Срок хранения и температурный режим: 4 месяца при температуре 0…+10°С

Сгущенная желированная масса ягод и фруктов готова к использованию. Основное предназначение – придание нового, полного вкуса продукта. Наполнитель удобен в применении, легко наносится на изделия и распределяется в массе. Для приготовления используются свежие или замороженные фрукты и ягоды. Содержание фруктовой массы в среднем колеблется от 10 до 40 %, содержание сахарозы не менее 54 %. Предназначен для декорирования десертов и кондитерских изделий как начинки для мороженого, йогуртов, коктейлей, сырков, кондитерских и хлебобулочных изделий. Вес упаковки 1 кг Вид упаковки Пластиковое ведро Срок годности 12 месяцев Производитель Шафран Элит Sweet Madam Страна происхождения Украина

Паста со вкусом фисташек высокой степени очистки. Prime: кремовые и фруктовые вкусы, классические или соответствующие последним рыночным тенденциям, идеально подходят для раскрытия вашего творчества. Откройте для себя весь ассортимент продукции. Указания по применению Рекомендуемая дозировка для приготовления мороженого составляет 80-120 г на кг белой основы. без глютена

Каждая банка Nutella содержит только 7 тщательно отобранных качественных ингредиентов. Nutella славится своим несравненным вкусом лесных орехов и какао, а если добавить к нему кремовую текстуру — устоять невозможно. Это настолько вкусно, что даже одна порция доставляет настоящее удовольствие. Возьмите 15 г Nutella, примерно чайную ложку, намажьте на ломтик хлеба — и наслаждайтесь неповторимыми ощущениями. Ломтик хлеба с Nutella — залог отличного завтрака. Ингредиенты: Сахар, растительный жир, лесной орех (13%), сухое обезжиренное молоко (8,7%), обезжиренный какао-порошок (7,4%), эмульгатор: лецитины (соевый), ванилин.

Клубничная ароматизирующая паста. Joypaste: кремовые и фруктовые вкусы, классические или соответствующие последним рыночным тенденциям, идеально подходят для раскрытия вашего творчества. Откройте для себя весь ассортимент продукции. Указанаия по применению: МОРОЖЕНОЕ: 80-120 г JOYPASTE FRAGOLA на 1 л воды. ДОЗИРОВКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: 50-70 гр JOYPASTE STRAWBERRY на 1 кг сливок. Не содержит глютен

Сгущенная желированная масса ягод и фруктов готова к использованию. Основное предназначение – придание нового, полного вкуса продукта. Наполнитель удобен в применении, легко наносится на изделия и распределяется в массе. Для приготовления используются свежие или замороженные фрукты и ягоды. Содержание фруктовой массы в среднем колеблется от 10 до 40 %, содержание сахарозы не менее 54 %. Предназначен для декорирования десертов и кондитерских изделий как начинки для мороженого, йогуртов, коктейлей, сырков, кондитерских и хлебобулочных изделий. Вес упаковки 1 кг Вид упаковки Пластиковое ведро Срок годности 12 месяцев Производитель Шафран Элит Sweet Madam Страна происхождения Украина

Ванильный сахар - смесь ванилина с сахарной пудрой. Ванильный сахар используется для выпечки хлебобулочных и изделий, приготовления кремов и десертов Производитель: Украина

Ванилин М Плюс производится на основе ванилинов марки EuroVanillin и обладает всеми его лучшими качествами. Применяется в качестве источника ванильного аромата в различных кондитерских изделиях, а также для усиления других ароматов или маскировки и смягчения нежелательных вкусоароматических оттенков. Ванилин М Плюс придает приятный сладкий привкус мучным изделиям и эффективно скрывает запах жира. Сочетание маслянистых ингредиентов с Ванилином М Плюс создают в выпеченных изделиях аромат сливочной сладости. Страна: Норвегия

Пергаментная бумага для выпечки Листы разделены По 50 штук в упаковке

Pellini ESPRESSO SUPERIORE n42 TRADIZIONALE - прелестный дуэт высокогорной Арабики и благородной Робусты. Этот напиток имеет приятную текстуру, яркий насыщенный вкус, легкую горчинку, щедрый аромат и винно-фруктовые оттенки в длительном послевкусии. Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 20 C и относительной влажности не более 75% избегая близости сильных запахов. После вскрытия пачки кофе рекомендуется хранить в герметичной посуде. Идеально подходит для эспрессо или как основа для капучино или латте маккиато Тип: молотый Вес: 250 гр. Содежание кофеина: 1,3% Упаковка: вакуумный пакет 250гр. Страна: Италия

Зерновой кофе Garibaldi Intenso – это бленд 50/50, где нет доминирующих нот, а арабика и робуста вступили в равное противоборство. Если вы ищете кофе с ярким ароматом и насыщенным вкусом, что-то добротное для приготовления итальянского эспрессо, обязательно рассмотрите этот вариант. Попробуйте кофе в зернах Гарибальди с сахаром, молоком, сиропом или другими добавками. Этот бленд подойдет для офисов и вендинговых аппаратов. Брэнд Garibaldi Вес 1 кг Тип Зерно Обжарка Средняя Состав Арабика/Робуста Страна Италия

Кофе молотый Lavazza Suerte обладает крепким бодрящим вкусом и освежающим ароматом. Смесь из лучших сортов робусты выращенной в Африке в сочетании с небольшим процентом арабики создали неповторимый бленд для кофеманов. Многообразие вкуса различных видов молотого кофе Лавацца способно впечатлить, каждого кто хоть раз его попробовал. Можно только представить совершенный вкус эспрессо, ристретто, кофе лунго и американо приготовленных с помощью кофе Лавацца. Практичная упаковка кофе Лавацца сохраняет первичный аромат и свойства молотых зерен. Каждый почитатель классических напитков обязан побаловать себя и купить кофе Лавацца. Степень обжарки: средняя Состав: 10% арабика, 90% робуста Вкусовые ноты: божественный аромат, отменный вкус с тонкой горчинкой и послевкусием какао. Крепость кофе Крепкий кофе Подходит для Ристретто Вкусовые качества С горчинкой Время приема кофе Утром Вес 250 г Степень обжарки Средняя Производитель Италия Происхождение Африка

Кофе в зернах Gimoka Espresso Italia Caffe Classico – поистине удивительный кофейный напиток. Его непревзойденный аромат не оставит равнодушным ни одного любителя кофе. Купаж с 20% арабики и 80% робусты средней степени обжаривания позволяет насладиться по истине отличным кофейным напитком. Прочным, насыщенным, без выраженной кислинки и горечи, аромат которой раскрывается тонкими нотками шоколада. Итальянский кофе Gimoka имеет стойкую бархатную пенку и нотки какао в послевкусии. Он деликатно разбудит по утрам и подарит бодрость и заряд энергии на весь день. Он универсален и подходит для приготовления любым удобным способом. Итальянский кофе в зернах Gimoka Espresso Italia Caffe Classico купить в интернет-магазине Teakava весом 1 кг. Бренд: Gimoka Форма выпуска Зерновой Состав (Арабика/Робуста) 20% арабика 80% робуста Тип Кофе Вкусно-ароматические особенности Шоколад Обжарка Среднее Вес 1 кг Страна производитель Италия Упаковка Вакуумный пакет с клапаном

Коктейльная вишня - это яркий декоративный элемент, который широко применяется в барном искусстве и кулинарии. Имеет приятный сладкий вкус, напоминающий карамель. Коктейльную вишню используют для украшения тортов, пирожных, выпечки, мороженого и других кондитерских изделий. Также ею можно украсить любой коктейль, будь то безалкогольный или алкогольный микс. Может использоваться в качестве самостоятельной закуски, способной смягчить вкус алкоголя. Также засахаренные вишни сочетаются с различными кофейными напитками, такими как латте, капучино, мокачино и другими.

Состав кольца ананасов, вода, сахар, лимонная кислота. Ананас содержит витамины А, В, С, РР, кальций, железо - полезны для здоровья. В кулинарии консервированные ананасы используют для приготовления закусок, салатов, основных блюд, блюд из мяса. В кондитерстве его используют в приготовлении десертов и выпечки. Чистый вес: 1790 г.

Состав: кусочки ананасов, вода, сахар, лимонная кислота. Ананас содержит витамины А, В, С, РР, кальций, железо - полезны для здоровья. В кулинарии консервированные ананасы используют для приготовления закусок, салатов, основных блюд, блюд из мяса. В кондитерстве его используют в приготовлении десертов и выпечки. Чистый вес: 1790 г.

Вываренные в густом сахарном сиропе и подсушенные до лёгкой жесткости апельсиновые корки. Цукаты из апельсиновых корок – это отличная альтернатива конфетам. Кроме того, их добавляют к выпечке, сырковым десертам, кремам, мороженому. В кулинарии апельсиновые цукаты добавляют в каши, а также соусы для мясных блюд и птицы, которым они придают приятную терпкость и нежный аромат цитрусов. Вес упаковки 1 кг. Срок годности 12 месяцев Производитель Украина Страна происхождения Украина

Вишня - это одна из самых любимых и популярных ягод. Однако насладиться ею можно только 1 месяц в году, ну еще сварить варенье или джем. Сушеная вишня – вкусное и полезное лакомство, которое получают из свежих ягод посредством их сушки. Это лакомство, от которого трудно оторваться, потому что оно очень вкусное, сочетает в себе характерный вишневый привкус и приятную сладость. Такие лакомства способны стать хорошей альтернативой варенью. Кстати, в отличие от варенья, ягода в виде цукатов сохраняет большинство питательных веществ, витаминов, поэтому придется по душе всем людям, которые заботятся о своем здоровье, предпочитают здоровому питанию. Вишня насыщенная витаминами группы B, а также А, Е, Н, С. Она богата кальцием, а вещество под названием молибден в таком количестве находится только в этой ягоде. Несмотря на то, что многие из этих элементов и веществ требуются организму в малом количестве, они кроме этой ягоды нигде не содержаться. Вишня содержит: Жиров - 0 г Белков - 1,5 г Углеводов - 73 г Энергетическая ценность (калорийность): в 100 г продукта – 290 ккал Состав: вишня сушеная без косточки, сахар. Срок хранения: более 6-ти месяцев от даты изготовления. Условия хранения: хранить в чистом, сухом, хорошо проветриваемом, прохладном помещении при температуре не выше 18 ͦ С и относительной влажности не более 75%, без посторонних запахов.

Состав кольца ананасов, вода, сахар, лимонная кислота. Ананас содержит витамины А, В, С, РР, кальций, железо - полезны для здоровья. В кулинарии консервированные ананасы используют для приготовления закусок, салатов, основных блюд, блюд из мяса. В кондитерстве его используют в приготовлении десертов и выпечки. Чистый вес: 490 г.

Томатная паста przecier pomidorowy MK - это высококачественный продукт из 100% свежих томатов. Помидоры являются источником ликопина, классифицируемого как сильнейший антиоксидант, нейтрализующий действие свободных радикалов. Ликопин наиболее легко абсорбируется организмом человека из томатов в обработанной форме, такой как томатная паста. Томатная паста przecier pomidorowy MK идеально подходит для приготовления супов и соусов для макарон, риса, пиццы или в качестве дополнения к мясным, рыбным и овощным блюдам. Вес 0.5 кг Страна производитель Польша Производитель Konshurt Упаковка Картонная пачка

Состав: каперсы, вода, оцет, соль, регулятор кислотности: лимонная кислота (Е330), антиоксидант: аскорбиновая кислота (Е330), пищевое приложение Е220. Каперсы цветут всего несколько часов, а их характерный горчично-перечный вкус любят жители средиземноморских стран. Каперсы являются отличным дополнением ко многим блюдам и обладают многими целебными свойствами. В них множество витаминов, особенно А и С. Важнейшим компонентом каперсов является рутин – органическое химическое соединение из группы флавоноидов, уплотняющее и укрепляющее кровеносные сосуды. Кроме того, облегчает усвоение ценных веществ и замедляет окисление витамина С, тем самым продолжая его действие. Каперсы имеют специфический терпкий кисло-горький вкус, в котором некоторые распознают аромат перца, другие – горчицы или хрена. Благодаря этому они являются незаменимым дополнением для многих блюд средиземноморской кухни, придающих им выразительности. Обогащают достоинства блюд из птицы, рыбы, макаронных изделий, морепродуктов и пиццы. Вес упаковки 0.69 кг Вид упаковки Стеклянная банка Срок годности 36 месяцев Производитель Italcarciofi Страна происхождения Италия

Изысканная средиземноморская закуска - маринованные вяленые томаты в растительном масле и ароматных специях, родом из солнечного региона Апулия. Имеют особо мягкую текстуру и нежный пряный вкус, идеально подходят для домашнего и профессионального приготовления разнообразных блюд: от легких салатов на основе свежих овощей, тертого сыра Пармезан и отборного масла Extra Virgin, до изысканной итальянской пасты, пиццы и лазаньи. Абсолютно натуральный веганский продукт, удобный экологический формат упаковки: стеклянная баночка с крышкой сохраняет свежесть продукта надолго

Страна - Испания Вес - 340г Оливки El Toro Rojo черные — это оливки без косточек, которые делают из отборных плодов оливкового дерева, которые собираются только ручным способом. Все оливки марки El Toro Rojo проходят калибровку и освобождаются от косточек. El Toro Rojo можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или же использовать как ингредиент в салаты, супы, пиццы и вторые блюда. El Toro Rojo — это замечательное сочетание цены и качества.

Оливки зеленые Хелком без косточки польского производства. Зеленые маринованные оливки без косточек изготовлены из отборных, зрелых плодов оливкового дерева. Готовые маринованные оливки без косточек сохраняют все полезные вещества, содержащиеся в плодах оливкового дерева. Их можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо, а также использовать для приготовления салатов, пиццы, супов и других блюд. Регулярное употребление зеленых маринованных оливок поможет сохранить здоровье взрослых и детей. Все плоды проходят предварительную калибровку и освобождаются от косточек. Зеленые оливки обрабатываются особым способом перед маринованием для того, чтобы удалить из них горечь. Только после этого оливки без косточек заливают приготовленным рассолом со специями. Готовый продукт расфасовывается в стеклянные банки с закручивающейся крышкой. Такая форма упаковки позволяет сохранить вкусовые качества продукта длительное время после вскрытия.

Оливки крупные зеленые с косточкой от торговой марки Vittoria (Витториа) представляют собой высококачественный итальянский продукт натурального происхождения. Оливки очень сочные и вкусные, у них выражен зеленый цвет и поистине большой размер благодаря итальянскому сорту. Также они очень полезны, так как богаты микроэлементами, витаминами и ненасыщенными жирными кислотами. Для приготовления выбирают только отобранные качественные оливки, большие и спелые. Плоды собираются и вымачиваются в солевом растворе, чтобы избавиться от природной горечи, после этого их сразу фасуют в вакуумную упаковку. Косточки у них не убираются для сохранения целостной формы. При изготовлении продукта не используют консерванты и красители. Большие зеленые оливки Витториа выпускаются в мягкой вакуумной упаковке, весом 500 г, такой метод фасовки надежно сохраняет вкус и качество продукта.

Сливки UHT POLSKIE – это продукт высочайшего качества, изготовленные из отборного сырья с использованием современного процесса ультрафильтрации, что обеспечивает микробиологическую чистоту продукта и в то же время сохраняет его вкусовые характеристики. Ассортимент сливок POLSKICH идеально подходит для любой кухни, так как потребители могут выбрать варианты с разной жирностью: 12%, 18%, 30% и 36% в порции 500 мл. Все упаковано в удобные картонные коробки с завинчивающейся крышкой. Сливки имеют широкое кулинарное применение, они прекрасно оттеняют вкус изысканных и домашних супов, соусов, салатов и мясных блюд. ПОЛЬСКИЕ КРЕМЫ 30% и 36% являются отличной основой для сладких кремов и десертов. Объем: 500мл Срок годности: 18мес Производитель: Mlekovita Страна: Польша

Сливки Pritchitts Gold в обновленной упаковке с новым усовершенствованным молочным вкусом. Кулинарные животно-растительные сливки со сливочным вкусом и длительным сроком хранения. Легко поддаются термической обработке, не сворачиваются, сохраняют натуральный вкус. При взбивании увеличиваются в объеме в 3 раза. Придают кулинарным изделиям приятный сливочный вкус, сочетаются с кислыми вкусовыми добавками и красителями. Используются для изготовления начинки для канапе, салатов, соусов, супов, а также для горячих блюд. В кондитерстве подходят для изготовления тортов, пирожных, десертов, кондитерских кремов. Хранение: при температуре не выше 20ºС. Открытую упаковку хранить в холодильнике при температуре +2-6°С не больше 72 часов. Жирность – 33,5%, без сахара. Вес упаковки 1 л Вид упаковки Tetra Pak Срок годности 9 месяцев Производитель Lakeland Dairies Страна происхождения Ирландия

Маргарин для слоеных изделий представляет собой высокодисперстную водно-жировую эмульсию, полученный путем охлаждения и механической обработки, в состав которой входят высококачественные пищевые жиры и масла, вода, соль, эмульгаторы, пищевые красители, ароматизаторы и другие пищевые добавки. Применение: для приготовления классических слоеных изделий; для круассанов; для изготовления замороженных слоеных изделий; Бренд - Sania Страна производитель - Украина

«Кассель» - растительные сливки, содержащие сахар для приготовления взбитого крема, имеют длительный срок хранения. Представляют собой жидкий полуфабрикат белого цвета, основанные на растительных жирах и молочной сыворотке для приготовления взбитых сливок в кулинарии. При взбивании увеличивается почти в 4 раза в объеме - взбитые сливки имеют пышную структуру, великолепно поддаются обработке, имеют высокую устойчивость, обеспечивают получение четкого рисунка для декорирования, сохраняют стабильность длительное время. Идеально подходят украшения тортов, пирожных и напитков. Хорошо смешиваются с молочными сливками и шоколадом, фондами. Устойчивы к замораживанию и последующей дефростации во взбитом состоянии.Растительные сливки имеют следующие характеристики: - идеально подходят украшения тортов, пирожных и напитков - при взбивании увеличивается в объеме в 4 раза - идеально смешиваются с молочными сливками - хорошо удерживает форму во взбитом состоянии и прекрасно формирует верхушки - устойчивы к замораживанию – размораживанию во взбитом состоянии - обеспечивают четкий рисунок при декорировании. Способ применения: Для взбивания предварительно охладить растительные сливки в холодильнике. Температура сливок для взбивания должна быть от +2 до +6?С. Взбивать сливки с помощью миксера на быстрой скорости до уплотнения консистенции и закончить взбивание на медленной скорости Для уменьшения жирности и увеличения выхода можно добавлять холодную очищенную воду до 30% в конце взбивания сливок. Жирность сливок - 29% Сахар - 10% Производитель Lakeland Dairies, Ирландия

Универсальные сливки, длительно сохраняющие стабильность, прекрасно смешиваются с другими продуктами. В кулинарии используются для приготовления взбивных масс для канапе, соусов, жульенов, заправок для салатов, крем-супов и других блюд. Сливки можно взбить с сахарной пудрой или сиропом и использовать для приготовления десертов и кондитерских изделий, в том числе с проведением термической обработки. В состав кулинарных сливок входят натуральные молочные продукты. Жирность – 30%, без сахара. Вес упаковки 1л Вид упаковки Tetra Pak Срок годности 6 месяцев Производитель Mlekovita Страна происхождения Польша

Дрожжи “Стандарт хлебный Эффект+15%“ – прессованные хлебопекарные дрожжи промышленного назначения, изготовленные из нового штамма дрожжей. Благодаря бережному подбору культуры, современному оборудованию и технологии производства, строгому соблюдению санитарных норм, дрожжи „Стандарт хлебный Эффект+15%” имеют стабильно высокие качественные показатели, не изменяющиеся в течение срока их годности. Состав Дрожжи сахаромицета (Saccharomyces cerevisiae). Пищевые свойства, 100г Калорийность "484.00ккал" Белки 11.30г Жиры 0.30г Углеводороды 12.30г Общая информация Бренд Львовские дрожжи Производитель Энзим прат Вес 100г Срок хранения 30 суток Температура хранения 0...10 Страна Украина Метод прессования Для выпечки

Высококачественная смесь темного шоколада из растительных жиров с температурой плавления 35 ° C. Он покоряет всех кондитеров своим сильным ароматом, искрящимся блеском и оптимальным мгновенным эффектом. Идеально подходит для нанесения покрытий и украшений, а также для создания лепных предметов. Благодаря постоянным проверкам качества, как аналитическим, так и практическим, этот продукт всегда обеспечивает отличные результаты в любое время года. Указания по применению: после бережного плавления (при максимальной температуре 45 ° C) CRIC CRAC FONDENTE можно использовать в качестве кувертюра очень хорошего качества при глазировании кондитерских и хлебобулочных изделий. Не требует закалки. Не смешивайте CRIC CRAC FONDENTE с настоящим шоколадом. Применяется как покрытие для кондитерских изделий. Срок годности: 12 мес Производитель: IRCA Страна: Италия

no translation

Капля шоколадная термостабильаня. Натуральный пищевой полуфабрикат, который мы производим на современном оборудовании по классической технологии. Для производства глазури мы используем только проверенное высококачественное сырьё ведущих европейских и украинских производителей. Глазурь в капле , гармонично подобранная как дополнение к продукту, улучшит его внешний вид и вкус. Наше оборудование и производственный опыт позволяют производить глазури для всех видов кондитерских изделий: конфет, печенья, зефира, вафель, пирожніх, тортов,и др., а так же для мороженного, сырков. Так же глазури можно использовать для декорирования, формирования плиток и фигурных изделий. Мы можем разрабатывать и производить нестандартные виды глазурей. Следуя требованиям ДСТУ мы производим следующие виды глазурей: - кондитерские без добавок на лауриновых и нелауриновых заменителях какао-масла с желаемым для потребителя содержанием какао-продуктов; - кондитерские с добавками на лауриновых и нелауриновых заменителях какао-масла -темные, молочные светлые и цветные; - кондитерские массы (в ассортименте) - глазури для покрытия мороженного (в ассортименте) Мы предоставляем образцы всех видов глазурей и начинок для тестирования в условиях вашего предприятия. Наши технологи всегда рады проконсультировать и облегчить внедрение и использование нашей продукции. Разрабатываем индивидуальные рецептуры с учетом всех пожеланий заказчика. Вы обязательно полюбите наш продукт и нашу команду. Упаковка: Фасовка в гофрокороб с п/э вкладышем, масса нетто 10 кг, масса брутто 10,45 кг. Условия и сроки хранения: Хранить 12 месяцев при температуре от 18 (+/- 5) градусов Цельсия и относительной влажности 75%

Высококачественная молочная смесь для покрытия. Отличается низкой температурой плавления и оптимальным мгновенным эффектом. Он сохраняет длительный блеск без необходимости закалки. Также доступны в белом и темном вариантах. Инструкция по применению после мягкого плавления (макс. 45°C) NOBEL LATTE можно использовать в качестве кувертюра высокого класса для формовки или глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий. Закалка не нужна. ВАЖНО: NOBEL LATTE нельзя смешивать с чистым шоколадом, и даже незначительное количество воды может испортить его, придав ему мыльный вкус. Применяется как покрытие для кондитерских изделий. Срок годности: 12 мес Производитель: IRCA Страна: Италия

Глазурь 312/2 кондитерская молочная чипсы - используются в жидком виде для глазирования изделий и в качестве декора, так же можно использовать вкачестве наполнителя в разных видах теста,в кремах, начинках, десертах, для мороженого, а также как самостоятельное украшение. Высокая степеньизмельчения глазури позволяет получить равномерное тонкое и прочное покрытие. Рекомендуемая температура при глазировании 42 - 45 град. С. Повторный разогрев глазури не желателен. Производство: ШК "Мир" Цвет: молочный Форма: чипсы Срок хранения: 12 месяцев

Глазурь для покрытия кондитерских изделий – натуральный пищевой полуфабрикат, который мы производим на современном оборудовании по классической технологии. Для производства глазури мы используем только проверенное высококачественное сырьё ведущих европейских и украинских производителей. Глазурь, гармонично подобранная как дополнение к продукту, улучшит его внешний вид и вкус. Кроме того, глазурь служит для защиты конечного изделия: продлевает срок годности изделия, предотвращает потерю влаги, служит натуральным барьером от воздействия на изделие негативных факторов внешней среды (поскольку сахар является естественным консервантом, а содержание влаги в глазури – менее 1%). Условия и сроки хранения: Хранить 12 месяцев при температуре от 18 (+/- 5) градусов Цельсия и относительной влажности 75% Производитель: ТМ Filler

Пектин - это загуститель и часто он выступает в роли гелеобразователя, стабилизатора и влагоудерживающего агента. Его очень часто используют в кондитерском мире в желе, начинках, мармеладах, соусах и подобном. Он содержится в разных количествах во всех фруктах и ягодах. При этом больше всего пектина в яблоках – 0,3-1,8% (а в печеных и еще больше) и в свекольном жмыхе, а потому в большинстве случаев именно из яблок и свеклы или еще цедры апельсина и производят пектин. Также пектин есть в больших количествах в шиповнике, смородине, сливе и абрикосах – из них можно делать желе и джемы и без добавления пектина. Почему используют пектин, а не желатин или агар-агар? Все дело в желаемых результатах, а именно в консистенции, которую дают эти желирующие агенты. Пектин придает очень естественную вязкость, которая отличает, например, конфитюр от варенья.

Желатин — это белок животного происхождения. Большинство видов желатина производится из свиной кожи и костей крупного рогатого скота. Особый вид желатина производится из рыбы и может называться еще рыбным клеем. Патент на производство желатина был выпущен а 1700-х годах, но для продажи он был разрешен только в 1800-х и продавался куском. Порошковый желатин это более позднее изобретение. Он появился в Америке в конце 19 в по просьбам домохозяек. Предприниматель Нокс Желатин высушил куски желатина до хрупкого состояния, а затем измельчил их в гранулы, которые легко измерялись мерными ложками. Желатин делится на сорта по силе геля — системе измерения Блума, которая была изобретена в 19 веке. Она была названа в честь французского химика и его изобретения гелометра Блума. Она измеряет силу, необходимую для погружения на определенное расстояние в желатиновом геле. Чем больше нужно силы, тем выше степень измерения Блума. В случае желатина, чем выше степень блума желатина, тем сильнее образуемый гель. Он быстро схватывается, обладает светлым цветом и хорошим вкусом.

Агара-агар высокой степени очистки с силой геля 1200 обеспечит стабильный результат при производстве зефира, мармелада и других кондитерских изделий. Дозировка, рекомендуемая производителем на 1 кг продукта: Мармелад 8-12 Джемы 5-8 Зефир 6-8 Пастила 6-9 Птичье молоко, суфле 6-8 Мороженое 1-3 Кондитерские изделия, желе 10-20 Глазури, покрытия 10-30 В характеристиках Агар-агара важна не только сила геля, но и степень очистки. Данный агар за счет высокой степени очистки позволяет понизить содержание агар-агара при производстве зефира с 8 до 6,5-7 грамм. При соединении агар-агара с водой может появиться необычный запах, который без следа исчезает в процессе нагревания.

Загуститель холодного приготовления (желирующий агент) для профессионального использования в кондитерской и хлебобулочной отрасли, приготовления широкого спектра начинок: термостабильных фруктово-ягодных, молочных, творожных и других видов для слоеного, песочного, сдобного и дрожжевого теста. Дозировка: 6,5 - 10% к количеству влаги в начинке (рекомендуемая) Состав: крахмал модифицированный Е1414, сахар-пудра, стабилизационная система ((альгинат натрия (Е-401), комплексообразующие соли (Е450, Е339, Е 516)) Срок годности: 12 месяцев в сухом прохладном месте в закрытых упаковках Условия хранения: температура не выше 25ºС; относительная влажность воздуха не выше 75% Производитель Олимпиум Страна Украина

Прошутто (итал. prosciutto) – хорошо известный вид итальянской ветчины, представляющий из себя сыровяленый, варёно-копчёный или варёный свиной окорок. Прошутто - мясной деликатес, известный как отличная закуска в составе антипасти (мясной тарелки) и как основной или обязательный ингредиент целого ряда блюд итальянской кухни. Производитель - Salumeo Страна производитель - Италия Вид по способу обработки - Сыровяленые Сорт - Высший Тип мяса - Свинина Фасовка - Кусок

Итальянская сырая ветчина раскрывает весь свой аромат благодаря ручной нарезке ножом. Гордость Italiamo, которая на протяжении десятилетий основывала свой бизнес на поиске лучших поставщиков на рынке, чтобы дать своим клиентам самое лучшее по разумной цене. Бренд Italiamo, кроме того, является гарантией серьезности, профессионализма, который выражается в тщательной оценке продуктов, которые будут продаваться от производителя до конечного потребителя.

Сыряная колбаса от известного производителя из Carchelejo, Jaén (Испания). Продукт должен храниться в холодильнике при температуре от 0 до 8ºC Категории: вяленая свинина, вяленая колбаса, для нарезки, без глютена Вес: ~1,5 - 1,7 кг Срок действия: 6 мес Производитель: Embutidos Carchelejo S.L. Страна: Испания

Spaghetti — це вид макаронних виробів з круглим перетином, діаметром близько 2 мм і, як правило, довжиною понад 15 см. Спагеті виготовляють із розмеленої пшениці і води. Їх часто подаються з томатним соусом або м'ясом, або овочами. Час приготування 9 хвилин.

Serenada Salami — это сыр, который производится из коровьего молока. Сыр - один из самых полноценных и питательных продуктов. Serenada Salami - обладает тонким, мягким и ароматным вкусом.Это сэндвич - сыр, предназначенный для потребителей, которые предпочитают мягкие продукты, адресованные всей семье. Страна производитель Польша

Grana Padano — це італійський твердий витриманий варений пресований сир з коров'ячого молока. Він не тільки підходить до салатів, але й добре смакує з вином.

Происхождение: Альгойские Альпы (Германия). Способ приготовления: в пастеризованное коровье молоко добавляют соль, молокосвертывающий фермент, а также плесневую культуру, точное название которой производитель держит в строжайшей тайне (существуют предположения, что это Penicillium roqueforti). Затем прокалывают иглами, благодаря чему плесень может расти и развиваться, насыщая сыр его особым вкусом. Цвет: мраморно-белый с темно-зелеными прожилками плесени. Период созревания: 90 дней. Вкус и консистенция: вкус - умеренно-острый пряный с соломенными нотками и ярким характерным ароматом, консистенция - мягкая, почти сливочная с прожилками плесени. Сочетание с напитками: красное сухое сбалансированное вино, сухое и полусухое шампанское. Сочетание с блюдами: цельнозерновой хлеб, фрукты, сухофрукты, орехи, канапе, горячие бутерброды, салаты, соусы, пицца, пироги, паста, морепродукты. Энергетическая ценность (100 г): 350 ккал. Пищевая ценность (100 г): белок – 21.40 г, углеводы - 2.34 г, жиры – 24.74 г, кальций, фосфор, калий. Витамины и минералы: витамины А, РР и группы В, Е, D.

Полноценная, высококачественная продукция, изготовленная на основе тщательно подобранного сырья. Ориентирован на широкий круг потребителей, за исключением людей с аллергией на молочные белки и лактозу. Каждый кусочек сыра отдельно заворачивается в фольгу, что позволяет готовить бутерброды как дома, так и на открытом воздухе. Ломтики можно использовать для приготовления тостов, гамбургеров и закусок. Функция многократного открывания и закрывания позволяет расширить свежесть. Сыр доступен во многих вкусах. Встретьте всю семью плавленых сыров! Вес 130г Хранить при +2...+6 Срок годности 7 месяцев Производитель Lactima Страна Польша

Крем сыр ТМ Baltais - это продукт сырный мягкий для универсального использования на кухне. Массовая часть жира в сухом веществе - 60%. Состав: творожная масса 65%, рафинированные растительные масла (пальмовое и ореховое) 24%, вода, молоко сухое обезжиренное, гуаровая камедь, каррагенан, камедь ксантановая, регулятор кислотности лимонная кислота, желирующий агент, соль. Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г сыра: 1093 кДж/264 кКал Пищевая (питательная ценность): жиров 24,2 г углеводов 2,3 г белков 9,3 г соль 0,66 г Производитель: AS Tukuma Piens, Латвия

Cremette має ніжний вершковий смак та чудову еластичну консистенцію. Унікальна стабільність структури робить його незамінним як при холодному, так і при гарячому застосуванні.

Classico Extra Vergine — це класика смаку італійської оливкової олії. Monini виготовляють методом першого холодного пресування, що дозволяє повністю зберегти корисні речовини та вітаміни.

Olio Extra Vergine di Oliva — це легкий, без гірчинки смак олії. Її можна використовувати для заправки салатів та пасти. Пакування з харчової жерсті оптимальна для збереження масла, адже захищає від попадання прямих сонячних променів.

Нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима. Это масло отличается мягким вкусом, почти без горечи и способно удовлетворить самый требовательный вкус. Прекасно подходит для заправки салатов. Страна производитель Италия

Оливкова олія першого холодного віджиму є основою середземноморської дієти, яка була проголошена ЮНЕСКО нематеріальною культурною спадщиною людства. Оливкову олію виготовляється із першого віджиму оливок, що мають правильний ступінь стиглості плоду.

Кукурузное масло изготовлено из зародышей кукурузы. Идеально подходит для жарки, тушения мяса, рыбы, овощей. Из нее готовят соусы и майонезы. Кукурузное масло широко используется для всяческой выпечки, заправки салатов и консервирования, идеально подходит для сбалансированного детского питания.

Масло Гуляй-поле рафинированное деодорированное вымороженное марки «П» – высококачественное подсолнечное масло высокой степени очистки. Обладает нейтральным вкусом и ароматом, тем самым сохраняет естественный вкус компонентов горячих блюд. Подходит для жарки – даже длительного и для запекания! состав: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное 100% питательная ценность на 100 г (g) продукта: жиры – 99,9 г (g), из них насыщенные – 12 г (g), мононенасыщенные – 14-35 г (g), полиненасыщенные – 50-75 г (g), углеводы – 0 г (g), белки – 0г (g) энергетическая ценность (калорийность), ккал/100 г (g): 23761 кДж (kJ) (899 ккал (kcal)) условия хранения: в закрытых затемненных помещениях в рекомендованном интервале температур от 0°C до 30°C срок годности: 24 месяца Номер партии "L" совпадает с конечной датой потребления "Применить к". Конечная дата потребления «Применить к» указана на упаковке. Страна производитель Украина Тип подсолнечного масла Объем 5000 мл Тип Рафинированное дезодорированное Первый холодный отжим Вес 4660 г Упаковка Пластиковая тара

Весовая "Баклажан кольцо" ТМ "GREEN CARD" быстрозамороженные Страна производства -Украина. Полезные свойства баклажана определяются его составом. Он содержит клетчатку, растворимые сахара, пектин, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий, витамины С, В1, В2, В5, РР. Баклажаны являются незаменимым продуктом для желающих похудеть. В 100 г баклажанов содержится 28 ккал. Баклажаны содержат большое количество клетчатки, которая помогает выводить с организма лишнюю жидкость вместе со шлаками. Благодаря пектина, выводится излишне холестерин. Баклажаны активно используются в кулинарии многих стран мира. Их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, маринуют, употребляют для приготовления баклажанных салатов и икры, а также едят сырыми. Баклажаны также являются ценным видом ягодного сырья для Консервное промышленности (баклажанная икра и др.).

Продукты категории премиум произведены из специально отобранного картофеля. Характеризуются превосходным вкусом, красивым цветом и высокой продуктивностью. Картофель является важным источником йода, железа, калия, магния, натрия. Также этот продукт источник витаминов В1, В2, С. Помимо этого в картофеле очень много углеводов, которые способствуют улучшению настроения, успокаивают и людям приносят душевное удовлетворение. Это настоящее лакомство не только для детей, но и для большинства взрослых. Фри можно использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, подавать его как закуску, а уж на природе и в большой компании без этого блюда вообще не обойтись. Картофель фри торговой марки «Farm Frites» — это всеми любимый неповторимый вкус золотистой и хрустящей картофельной соломки. В процессе производства используется только натуральный картофель; жесткий контроль качества осуществляется на всех стадиях производства. Отличное качество и привлекательная цена, а также разнообразие нарезки картофеля фри обеспечат потребности ресторанов, фаст-фудов и стрит-фудов. Фарм Фритес — это картофель фри с уникальной двойной возможностью хранения (при отрицательной температуре в течение всего срока годности или при темп. +4 в течение 7 дней). Это позволяет макс. эффективно использовать возможности кухни и готовить его как в замороженном, так и в размороженном виде. Страна производства - Польша.

Состав: сок и мякоть маракуи (100%) Пищевая ценность на 100г продукта: белки – 2,2г, жиры – 0,7г, углеводы – 23,38г, сахара – 11,2г, соли – 28мг, насыщенные жиры – 0,059г Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 406 кДж (97 кКал) Срок годности и условия хранения с даты производства не более 12 месяцев при температуре не выше минус 15°С; 24 месяца при температуре не выше минус 18°С Производство: Ya Gurman, Украина

Замороженный ананас - это в первую очередь огромная экономия времени на очистке свежего плода. Быстрозамороженный фрукт сохраняет в себе все полезные свойства. При соблюдении норм хранения и разморозки такой метод консервации позволяет получить абсолютно свежий ананас. В ананасе содержится огромное количество витамина C, грубые пищевые волокна, способствующие нормализации пищеварения, бромелин (вещество, расщепляющее животный белок). Пищевая ценность и условия хранения: Категория: фрукты; Вид продукта: ананас замороженный (кубик); Размер кубика: 10 х 10 мм; Вид обработки: глубокая заморозка; Происхождение: Филиппины; Содержание ГМО: не содержит; Особенность: без льда и осколков; Срок хранения: до 2 лет; Температура хранения: от -18°С и ниже; Энергетическая ценность: 49 кКал в 100 г, белки - 0.4 г, жиры - 0.2 г, углеводы - 10.6 г.

Фасовка - 2.5 кг. В шпинате есть белки, углеводы и даже жиры; органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, крахмал, сахара; витамины А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР, много витаминов группы В, бета-каротин; и др. В листьях шпината очень много белка: больше его только в бобовых – молодой фасоли и зелёном горошке. Такие важные витамины, как А и С, в шпинате отличаются стойкостью к температурным воздействиям – они сохраняются при тепловой обработке. Употребляют шпинат свежим или варёным, его запекают, используют как начинку для пирогов, с ним готовят салаты, закуски и соусы. В пищевой промышленности шпинат используют для приготовления красителей, из него готовят консервы и приправы. Суп из шпината получается вкусный и лёгкий; шпинат помогает усвоению мяса, рыбы и другой белковой пищи. Хорошее пищевое сочетание – шпинат с беконом, сыром или сливками.

Горошек зеленый быстрозамороженный Фасовка - 2,5 кг. Страна производства -Украина. Плодам гороха свойственен мягкий приятный вкус. Их употребляют сырыми, замораживают или консервируют. Стоит отметить, что замороженный горошек сохраняет полезные свойства на более длительный срок. Кулинары с мировой известностью предпочитают включать горошек в рецепты авторских блюд. Этот продукт идеально сочетается с морковью, картофелем и луком. Количество рецептов с его участием безгранично. К тому же замороженный горошек имеет впечатляющий химический состав. Он является низкокалорийным продуктом, поскольку содержит небольшое количество углеводов и при этом в нем содержиться много цинка, магния, селена.